Tarta cu pere si crema de vanilie

de Rux in Prajituri, 31 Oct 2013 | 3592 vizualizari

 

Un vis frumos de tarta...combina un blat exceptional, o crema de vanilie delicioasa si pere aromate si zemoase...ce sa-ti doresti mai mult de la un desert? Cu drag va invit sa-l incercati :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 280 gr. faina
  • 150 gr. unt moale, dar rece( 85%)
  • 100 gr. zahar brun
  • 50 gr smantana groasa
  • 1 ou si un galbenus
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 lingurita praf de copt stins cu cateva picaturi de zeama de lamaie
  • un praf de sare
  • vanilie

Crema de vanilie:

  • 700 ml lapte
  • 5 oua
  • 5 linguri faina
  • vanilie
  • 150 gr zahar
  • 3 pere mari( sau 5 mici)
  • 1 lingurita zahar brun
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu pere si crema de vanilie:

Blatul se prepara simplu amestecand toate ingredientele. Se framanta aluatul pana se omogenizeaza bine( maxim 5 minute), apoi se infoliaza si se da la rece pana pregatim crema de vanilie.

Crema de vanilie:

Se pune intr-un ibric laptele, se adauga zaharul si vanilia si se infierbanta la foc mic.

Ouale se mixeaza, apoi se adauga faina si o cana din laptele caldut.

Cand laptele din ibric e fierbinte se pune compozitia de oua si se amesteca cu un tel continuu pana se ingroasa. Se tine pe foc 5 minute, se da deoparte de pe foc vasul si se raceste la jumatate.

Se intinde blatul de tarta pe o foaie de copt( eu am facut asta direct in forma). se aduce aluatul pana in marginea de sus. Intepam cu o furculita suprafata si punem crema de vanilie. Urmeaza feliile de pere. Se presara peste pere o lingurita de zahar brun cat mai uniform.

Coacem tarta pentru 30 de minute la 200 de grade.

Numai cand se raceste se intoarce, altfel riscati sa curga crema.

Feliati tarta( e  mai buna rece de la frigider) si serviti-o cu placere! 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273907
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273908
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273909
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273910
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273911
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273912
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273913
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273914
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273915
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273916
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273917
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273918
retete culinare - Tarta cu pere si crema de vanilie 273919

COMENTARII (49)

MIUTA 1

01.11.2013, 21:33

Excelenta vreau si eu

Rux 1

04.11.2013, 22:13

Multumesc

Krystyan Trendy 1

10.12.2013, 09:36

grozava tarta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D