Tarta cu piersici si afine

de T I M E A in Prajituri, 23 Iul 2012 | 4021 vizualizari

 

De curand am facut o noua achizitie :), o tava de tarta din ceramica pe care mi-o doream de mult timp pentru a face delicioasele tarte cu fructe.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr unt sau margarina Rama
  • 2 linguri zahar
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • un varf de sare
  • 4 linguri apa rece
  • coaja de lamaie
  • 400 gr faina

Pentru umplutura

  • 1 kg piersici
  • 50 ml sirop de afine
  • 50 gr afine
  • 4-5 linguri zahar
  • 3 lingurite amidon
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu piersici si afine:

Spalam piersicile, la taiem cubulete, punem zaharul peste ele si le lasam sa stea asa pana pregatim aluatul.

Pregatim un aluat fraged din ingredientele de mai sus, pe care il punem apoi la frigider in folie alimentara timp de o ora.

Dupa o ora luam aluatul si il impartim in doua bucati, o bucata mai mare pt foaia de jos si o bucata mai mica pentru grilaj.

Intindem foaia si o asezam pe fundul tavii si pe margini, intepam cu o furculita si dam la cuptor timp de 10-15 minute la 170 grade.

Piersicile care au stat cu zahar si si-au lasat si suc, le punem pe foc si le lasam sa fiarba. ( piersicile mele au fost foarte tari si a trebui sa le las la fiert in jur de 20 min, insa in mod normal nu trebuie mai mult de 5 minute). Cand piersicile sunt moi adaugam amidonul dizolvat in siropul de afine si mai lasam sa fiarba cateva minute pana se ingroasa.

Scoatem aluatul din cuptor si turnam peste el umplutura de piersici.

Asezam afinele peste piersici.

Din aluatul ramas intindem o foaie din care decupam fasii si formam grilajul.

Dam la cuptor la foc mic timp de 30-40 min, grilajul de deasupra trebuie sa fie rumenit frumos.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca, apoi pudram cu zahar pudra.

Sa aveti pofta, ca eu am avut :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171196
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171197
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171198
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171199
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171200
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171201
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171202
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171203
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171204
retete culinare - Tarta cu piersici si afine 171205

COMENTARII (48)

T I M E A 1

23.07.2012, 22:43

Lia - multumesc

La Ancuta 1

24.07.2012, 09:03

daca faci pentru Medi, inseamna ca faci si pentru mine

T I M E A 1

24.07.2012, 11:12

Ancuta repede ai vazut ! Fac pentru toata lumea na

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18