Tarta cu spetsofai

de Doralinda in Mancaruri cu carne, 25 Mar 2013 | 1962 vizualizari

 

Chiar daca as vrea sa traduc, nu as reusi, ptr ca e o reteta greceasca al carui nume "spetsofai" nu se poate traduce! Spetsofai, e o reteta originala din insula Spetses, foarte cunoscuta in Grecia, aceasta reteta s-a luat si s-a adaugat la o tarta.

 

INGREDIENTE

  • 1 foaie de placinta
  • 500 gr carnaciori de porc
  • 2 ardei grasi verzi
  • 2 ardei rosii grasi
  • 2 cepe tocate marunt
  • 2 vinete
  • 2 linguri usturoi pisat
  • 2 ardei iuti(depinde de gustul fiecaruia)
  • 1 lingura sos concentrat de rosii
  • jumatate buchet patrunjel
  • 2 lingurite chimen
  • 2 albusuri
  • jumatate ceasca (cafea) branza gen gruyere
  • ulei masline
  • sare
  • putin cimbru proaspat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu spetsofai:

Incepem intai prin taierea carnaciorilor si ii calim in putin ulei, punem si ceapa taiata marunt si usturoiul, chimen si amestecam putin.

Intre timp taiem ardeii si vinetele in cubulete mici dupa care adaugam la carnaciori, daca e nevoie, mai punem putin ulei. Adaugam ardeii iuti taiati bucati mici si curatati de seminte, sare, piper si bulionul de rosii. Nu e nevoie sa punem apa, ptr ca legumele au destula. Lasam la foc mic pana cand se inmoaie ardeii, cca 20 minute.

Foaia de placinta, o punem intr-o forma acoperita cu hartie de copt si mai punem si o alta hartie deasupra ca sa nu se umfle (eu am uitat!!!) si o punem la cuptor 180C ptr  30minute. Cand e gata, scoatem din cuptor, lasam deoparte, si in compozitia de carnaciori, punem albusurile de ou batute putin cu furculita, patrunjelul, cimbru si branza rasa, amestecam bine si punem peste foaia de placinta. E necesar sa punem ou la aceste tipuri de tarte ptr a intari compozitia. Punem la cuptor pe randul de jos la 180C ptr cca 15 minute.

Cand e gata, lasam sa se raceasca inainte de a taia felii.

 

TIPS-URI

1

Puteti pune o branza mai picanta, da un gust mai profund!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu spetsofai 213935
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213936
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213937
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213938
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213939
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213940
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213941
retete culinare - Tarta cu spetsofai 213942

COMENTARII (36)

Doralinda 1

25.03.2013, 23:56

Simona, am scris cum se pronunta, daca as fi scris cum ar trebui, ar fi fost greu de citit ! Σπετσοφαι! cert e ca e buna tare!!!!

Doralinda 1

25.03.2013, 23:57

Loredana, e si gustoasa tare!

Doralinda 1

25.03.2013, 23:57

Madi marin, multumesc ptr incredere!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S