Tarta cu varza si ceapa rosie

de CookieMonster in Aperitive / Garnituri, 27 Noi 2013 | 3802 vizualizari

 

Este varza la putere anul acesta. Mi-a iesit o varza frumoasa in gradina si ar fi pacat sa nu fac ceva bun cu ea

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 125 g faina alba
  • 100 g faina neagra
  • 150 g unt rece
  • 1 ou batut
  • 1 galbenus batut cu apa

Umplutura:

  • 100 g varza
  • 100 g ceapa rosie
  • 100 g branza sarata
  • 1 lingura de smantana grasa 20%
  • sare
  • piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu varza si ceapa rosie:

Aluatul este facut dupa o reteta din revista Delicii la cuptor, bineinteles cu putine modificari ;)

1. Cerneti faina intr-un castron, adaugati untul rece taiat cubulete si amestecati cu varful degetelor pana obtineti firmituri.

2. Se pune oul batut si ametecati pana cand aluatul devine omogen. Formati cu ajutorul mainii un glob de aluat moale si nelipicios, inveliti-l in folie alimentara si lasati-l 20 -30 de minute la frigider sa se odihneasca.

3. Ungeti forma de tarta ( eu am folosit una cu diametrul de 20,5 cm insa cantitatea de aluat rezultata se preteaza si uneia de 25,5 cm) cu unt si tapetati-o cu putina faina. Masa de lucru si sucitorul se presara cu putina faina si incepand din mijloc intindeti aluatul pana la grosimea de 3 mm si cu un diametru de 5 cm mai mare decat al formei de tarta.

4. Asezati cu grija aluatul in forma( trebuie sa atarne peste marginile formei), taiati marginile cu un foarfece de bucatarie lasand sa depaseasca cu 1 cm marginea formei. Introduceti in frigider timp de 15 minute intainte sa coacem.

5. Preincalziti cuptorul la 190 C si intepati suptrafata aluatului cu furculita sa nu se formeze bule de aer.

6. Taiati o forma din hartie de copt, cu 5 cm mai mare decat laturile tartei, umeziti-o cu putina apa si asezati-o in forma.

7. Turnati boabe de fasole uscata in forma si dati tarata la cuptor timp de 15 minute.

8. Se indeparteaza hartia de copt si fasolea, ungem aluatul cu galbenusul batut si-l mai lasam 5 minute in cuptor.

9. Reduceti caldura la 150 C

Umplutura (compozitie proprie si personala :D ):

1. Spalam, taiem varza fasii subtiri, o frecam cu putina sare si o lasam putin la scurs.

2. Spalam, curatam si taim solzisori ceapa.

3. Taiem cubulete branza sarata si o amestecam(cu grija) cu varza scursa de surplusul de apa, ceapa si o lingura de smantana. Asezonam cu sare si piper dupa gust.

4. Turnam umplutura peste aluat si lasam la cuptor inca 30 de minute pana se rumeneste frumos branza.

Pofta Buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu varza si ceapa rosie" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tarta foietaj la tigaie