Tarta de ciocolata cu mousse de ciocolata

de naomy in Torturi, 4 Mai 2011 | 4646 vizualizari

 

Este un tort preluat dupa o reteta spaniola dar modificat dupa gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 3 cani faina
  • un pachet unt (de 220 gr)
  • o cana de cacao
  • 350 gr zahar
  • 300 ml lapte
  • 5 oua
  • un praf de copt (15 gr)
  • 2  plicuri zahar vanilat
  • un varf cutit sare
  • MOUSSE DE  CIOCOLATA  
  • 250 fulgi de ciocolata sau ciocolata simpla.
  • 4 galbenusuri
  • 6 albusuri mixate cu 100 gr de zahar.
  • 200 ml frisca lichia
  • CREMA DE CIOCOLATA PT ACOPERIT TORTUL
  • 150 g de ciocolata semiamaruie data pe razatoare
  • 3 ling de unt
  • 2 ling de frisca

                 

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta de ciocolata cu mousse de ciocolata:

BLAT

Intr-un castron amestecam faina, cacaua, sarea si praful de copt. Separat mixam untul cu zaharul  si vanilia pana se formeaza o pasta  apoi  ouale unul cate unul.Turnam laptele peste faina din castron pana se omogenizeaza si o amestecam impreuna cu pasta de unt ,compozitia obtinuta se toarna intre-o tava tapetata cu hartie si se coace la 180 grade  aproximativ 50-60 min.

MOUSSE DE CIOCOLATA

Se topestc fulgii de ciocolata la bain -marie. Se freaca galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar .Mixam albusurile cu restul de zahar si separat mixam si frisca, iar cand ciocolata este topita la 40 grade se adauga galbenusurile si cu atentie mare se face incorporarea  (grija mare sa nu se intareasca) Urmeaza albusurile, apoi frisca si se amesteca cu multa finete pana se ingroasa putin ....se scoate la rece si cand este aproape calina se  umple blatul care vine taiat in 3 straturi si se pune din nou la frigider si se lasa cam 4-5 ore .

CREMA DE CIOCOLATA PT ACOPERIT TORTUL

Se topeste ciocolata impreuna cu untul la bain-marie ,se lasa  la racit apoi se amesteca cu frisca.Dupa parcurgerea celor 4-5 ore se scoate tortul de la frigider si se acopara cu crema de ciocolata.

 

  

 

TIPS-URI

1

Pt insiropat blatul este recomandat si potrivit un sirop din zahar brun ....daca se prefera mai aromat se  amesteca cu esenta dupa placul fiecaruia .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta de ciocolata cu mousse de ciocolata 102720
retete culinare - Tarta de ciocolata cu mousse de ciocolata 102721
retete culinare - Tarta de ciocolata cu mousse de ciocolata 102722

COMENTARII (24)

ella49 1

22.05.2011, 12:17

ionela2682 1

11.06.2011, 17:42

Acum o vad..bravo!

Cris2711 1

23.07.2011, 20:18

vreau si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L