Tarta de gutui

de Oana in Prajituri, 28 Oct 2009 | 11898 vizualizari

 

Trebuie sa faceti macar o data tarta aceasta, este absolut divina! Mai ales ca e sezonul gutuilor, nu le ratati! Reteta din cartea minune Reader's Digest.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 150 g faina integrala de grau
  • 60 g zahar
  • 75 g unt moale
  • un praf de sare
  • coaja rasa de la o jumatate de lamaie
  • Umplutura:
  • 2 gutui mari- 500 g
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • o jumatate de portocala
  • sucul din 2 mere- 125 ml
  • 30 g zahar
  • 2 oua
  • 150 g smantana grasa
  • Topping:
  • o lingura cu miere
  • o lingutita rasa cu scortisoara
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta de gutui:

Pentru aluat, se amesteca faina cu zaharul, coaja de lamaie, untul si praful de sare, plus 2 linguri cu apa. Se framanta pana se obtine un aluat omogen. Se intinde aluatul intr-o forma cu pereti detasabili de 26 cm, ridicand si o margine de 3 cm. Se pune forma in frigider.

Gutuile se spala, se curata, se taie in patru si se sc ot cotoarele, apoi se taie felii de 1 cm. Se stropesc cu zeama de lamaie. Se stoarce portocala si se amesteca cu sucul de mere, zaharul, plus o bucata din coaja de portocala, spalata bine si se dau in fiert. Se inabusa gutuile in acest suc 5 minute la foc mic, cu capac. Apoi se scot cu o paleta si se lasa la racit. Zeama se lasa si ea la racit, iar coaja de portocala se scoate.

Se incinge cuptorul. Se scoate forma din frigider, se aseaza gutuile racite, iar peste ele se toarna un amestec format din cele doua oua, smantana si zeama racita. Se coace tarta la foc mic, pe gratarul de sus, cam 20 de minute, pana se incheaga bine.

Se amesteca mierea cu scortisoara si se unge tarta cu ajutorul unei pensule. Se mai lasa sa se odihneasca 10 minute in cuptor, cu focul oprit, apoi se indeparteaza marginea formei si se lasa tarta sa se raceasca pe fundul formei.

 

TIPS-URI

1

Peste blatul de tarta, inainte de a pune gutuile, se pot presara feliute de migdale, pentru o aroma deosebita.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta de gutui 9873
retete culinare - Tarta de gutui 9874
retete culinare - Tarta de gutui 9875
retete culinare - Tarta de gutui 9876
retete culinare - Tarta de gutui 9877
retete culinare - Tarta de gutui 9878
retete culinare - Tarta de gutui 9879
retete culinare - Tarta de gutui 9880
retete culinare - Tarta de gutui 9881
retete culinare - Tarta de gutui 9882
retete culinare - Tarta de gutui 9883
retete culinare - Tarta de gutui 9884

COMENTARII (20)

Oana 1

30.10.2009, 16:17

Spor la bucatarit!

MirabelaManolache 1

02.11.2010, 23:48

E super delicioasa!!!!!!Astazi am incercat-o,si chiar merita facuta,serios ,mai ales ca se gasesc gutui din plin perioada aceasta!!!!!!!!

joana 1

26.01.2013, 19:25

Lipseste ceva din reteta. Am facut-o asa cum este data si parca am mancat omleta cu gutui. cred catrebuie adaugat faina si praf de copt in oua si smantana. Asa cum este nu as mai face-o a doua oara.
joana

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D