Tarta drob

de Rux in Aperitive / Garnituri, 15 Apr 2012 | 5703 vizualizari

 

Paste Fericit plin de lumina bucurie si liniste in suflet tuturor bucatarasilor!

 

INGREDIENTE

  • 375 gr faina
  • 1 ou
  • 5 linguri iaurt grecesc
  • 240 gr unt sarat
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin grecesc
  • un praf de chimion macinat
  • un praf de piper

Umplutura:

  • 900 gr piept de curcan( combinati cu organe sau din ce fel de carne doriti daca preferati alta varianta)
  • 7 bucati ciuperci mari proaspete
  • 3 legaturi de ceapa verde
  • 3 legaturi de usturoi verde
  • 2 legaturi de marar
  • 2 legaturi de patrunjel
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 4 oua
  • 400 gr smantana
  • sare dupa gust
  • piper
  • un galbenus de ou pentru uns
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta drob:

Se face blatul, se amesteca toate ingredientele si se formeaza o bila de aluat care se pune la rece pentru 30 de minute in folie de prospetime. Este blatul de la tarta cu branzeturi grecesti de care m-am indragostit iremediabil.

Intre timp se prepara umplutura:

Tocam carnea apoi ceapa, usturoiul si verdeturile . Tocam si ciupercile , le lasam deoparte. Incingem uleiul in tigaie si punem compozitia de carne, amestecam si lasam pe foc pana se albeste carnea. Adaugam si ciupercile tocate. Batem doua oua si 200 gr smantana apoi adaugam in tigaie. Mai lasam pe foc maxim 20 de minute. Potrivim gustul de sare si piper.

Lasam la racit.

Scoatem aluatul din frigider, pastram un sfert pentru impletitura,  il intindem in forma de tarta.  Cand s-a racit, punem deasupra umplutura pe care o asezam cu o paleta avand grija  sa scurgem de sosul in exces care va ramane in tigaie. Amestecam restul de oua cu restul de smantana( 2 oua si 200 gr) si turnam deasupra. Facem impletitura si decoram tarta dupa dorinta si inspiratia personala. Ungem blatul cu galbenus de ou si coacem la 200 de grade pana se rumeneste.

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta drob-0
Tarta drob-1
Tarta drob-2
Tarta drob-3
Tarta drob-4

COMENTARII (62)

Rux

Rux 1

18.04.2012, 22:30

Diana, multumesc

Bya Ralu

Bya Ralu 1

20.04.2012, 00:53

foarte interesant ruxy

Rux

Rux 1

26.04.2013, 23:09

Multumesc Bya...chiar merita probata e minunata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!