Tarte cu fructe

de oana_d in Prajituri, 22 Noi 2010 | 2553 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 pachete de unt
  • 2 galbenusuri
  • 1 ou intreg
  • 400 g faina
  • 175 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 3 pachete de zahar vanilat
  • 250 g fructe
  • sare, ulei pt uns formele
  • coaja de lamaie
  • 150 ml frisca
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarte cu fructe:

Pentru aluat: 250 g unt, 300 g faina (12 linguri pline), 75 g zahar (3 linguri pline), 2 galbenusuri, vanilie, sare, forme unse cu ulei.

Untul se freaca spuma cu zaharul intr-un castron. Dupa aceea se amesteca cu galbenusurile, sarea si vanilia. La urma se adauga faina cate putin. Rezulta un aluat moale cu care se tapeteaza formele unse bine cu ulei. Se pun pe o tava mare la copt la foc potrivit, mai curand spre mic, aproximativ 45-50 de minute, pana cand sunt usor rumene. Dupa ce scoateti tava din cuptor tartele trebuie rasturnate fiecare,rapid, pe un fund din lemn sau o planseta. Manevrati-le cu atentie, pentru ca aluatul este foarte fraged si se rup bucatele din el.

Crema: 1 ou, 100 g zahar (4 linguri pline), 250 ml lapte, 100 g faina (4 linguri pline), 75-100 g unt, 2 pachete de zahar vanilat, coaja de lamaie, sare, 250-300 g fructe taiate bucatele mici, jumatati, etc. Eu pentru prajitura de azi am folosit ananas si kiwi.

Mai intai, fructele le taiati bucatele si le lasati intr-o sita la scurs, eventual cu 2-3 linguri de zahar pe ele si stropite cu niste rom sau coniac. Intr-un castronel bateti oul cu zaharul, apoi adaugati un praf de sare, laptele si faina si amestecati bine. Puneti compozitia intr-un vas la bain-marie si amestecati tot timpul ca sa nu se prinda crema de fundul vasului. Dupa ce se ingroasa crema, se ia de pe foc dar se continua amestecatul pana se mai raceste, apoi se adauga untul, vanilia si coaja de lamaie. La urma se incorporeaza fructele si se amesteca usor. Cu grija, fiecare tarta, dinainte pusa pe un platou cu fundul drept, se umple cu cate una-doua lingurite de crema cu fructe.

Se lasa la frigider pana cand se servesc, cand se adauga un moţ de frisca pe fiecare tarta.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarte cu fructe 64978
retete culinare - Tarte cu fructe 64979
retete culinare - Tarte cu fructe 64980
retete culinare - Tarte cu fructe 64981
retete culinare - Tarte cu fructe 64982
retete culinare - Tarte cu fructe 64983
retete culinare - Tarte cu fructe 64984
retete culinare - Tarte cu fructe 64985
retete culinare - Tarte cu fructe 64986
retete culinare - Tarte cu fructe 64987
retete culinare - Tarte cu fructe 64988

COMENTARII (22)

Ligia Bxl 1

16.12.2010, 20:09

ce bine arata

elena1988 1

08.02.2011, 10:38

adry88 1

03.06.2011, 21:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: