Tiramisu

de remy_81 in Torturi, 17 Ian 2013 | 9291 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 gr. piscoturi intregi
  • 500 gr. mascarpone
  • 6 oua medii
  • Cafea
  • 50 gr. cacao
  • 20-30 ml rom (nu esenta)
  • 120 gr zahar+doua linguri pentru cafea
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu:

Pregatire crema: Se iau ouale si se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma (cu mixerul) si se pun la frigider. Galbenusurile se bat impreuna cu cele 120 gr. de zahar pana iese o crema si se pun de asemenea la frigider. Intr-un bol de plastic punem branza mascarpone si o batem timp de 2-3 minute cu telul. Luam crema de galbenusuri si o punem peste mascarpone amestecand-o usor cu o lingura pana se omogenizeaza, apoi adaugam si spuma de albusuri la fel, amestecand pana devine o crema omogena. Se da la frigider. 

Se pune apa la fiert cam 500 ml si se adauga 3-4 lingurite cafea sau mai multe in functie de cat de tare doriti sa fie .O indulcim cu 2 linguri de zahar. Dupa ce este gata, cafeaua se lasa la racit si se aduga romul.

Cand cafeaua este rece se pune intr-un bol suficient de mare incat sa se poata introduce piscoturile. Se ia un platou sau o farfurie suport. Piscoturile se introduc in cafea timp de o secunda fiecare si se aseaza in randuri pe toata suprafata platoului sau a farfuriei suport. Se ia crema si cu o lingura se pune un strat subtire acoperind in intregime piscoturile. Peste crema adaugam inca un strat de piscoturi in sens invers, inmuiate in cafea fiecare in parte timp de o secunda dupa care inca un strat de crema putin mai groasa decat prima. Se pune cacaoa intr-o strecuratoare si se presara peste tiramisu (vezi foto). Se pune la frigider cam o ora doua dupa care se poate servi. Daca va mai raman piscoturi si crema faceti aceeasi operatiune pe un alt platou.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tiramisu 198310
retete culinare - Tiramisu 198311
retete culinare - Tiramisu 198312
retete culinare - Tiramisu 198313
retete culinare - Tiramisu 198314
retete culinare - Tiramisu 198315
retete culinare - Tiramisu 198316

COMENTARII (19)

crysty4ever 1

04.10.2013, 13:40

O simpla parere:mi se par cam multe oua,eu de obicei folosesc 2 oua la 250 grame mascarpone,deci pentru 500 grame mascarpone ar fi deajuns 4 oua.
Si altceva important:incearca sa pui 250 grame mascarpone si 250 grame frisca,asa nu o sa iasa prea gretos.

babi5 1

21.10.2014, 20:11

marcela1979 1

13.12.2014, 06:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18