TIRAMISU

de JulyCris in Prajituri, 23 Oct 2015 | 2400 vizualizari

 

O prajitura care m-a fascinat cand am mancat prima data din ea(acum cativa ani buni). Am cerut imediat reteta si nu dupa mult timp am incercat s-o fac. Nu mi-a iesit,cu toate ca am urmat intocmai instructiunile. Reteta aceea era cu albusurile batute spuma,adaugate la final....Mi-a iesit o...ciorofleasca,pe care totusi am mancat-o,dat fiind ca era dulce... :)
Am renuntat sa ma mai gandesc la Tiramisu. Pana cand am mancat iar...Atunci,am cautat pe net retete si cea care mi-a atras atentia a fost cea din "Caietul cu retete" al Violetei Postolache. Am facut-o si mi-a iesit minunat! Iti multumesc Vio pt o reteta asa buna!

 

INGREDIENTE

  • 300 gr piscoturi
  • 250 ml frisca lichida
  • 1 plic intaritor pt frisca
  • 500 gr mascarpone
  • 5 galbenusuri
  • 200 gr zahar pudra
  • 4 linguri ness
  • 2 linguri cacao
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA TIRAMISU:

Frecam galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Punem vasul la bain marie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase.Lasam crema de oua la racit.Intre timp,batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se intareste. Doua linguri de ness le frecam cu o lingura cu zahar si un strop de apa pana se dizolva zaharul.Ness-ul frecat il adaugam peste frisca si incorporam bine cu mixerul.Mascarponele il adaugam peste crema de oua,dupa ace aceasta s-a racit si omogenizam bine. Turnam apoi compozitia de mascarpone peste frisca si mixam bine pana la omogenizare completa.Din cele doua linguri de ness ramase si o lingura zahar,preparam 200 ml cafea. Inmuiem piscoturile in cafea si le asezam intr-o tava(a mea a avut 25/35 cm)in care am pus folie alimentara.Dupa ce asezam primul strat de piscoturi,punem jumatate din cantitatea de crema si nivelam.Asezam al doilea rand de piscoturi.Deasupra punem crema ramasa si nivelam. Presaram cacao pe toata suprafata prajiturii si dam la rece cel putin pt 2-3 ore.Eu am lasat-o de seara pana dimineata. Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit,pe care-l trecem prin jet de apa fierbinte de fiecare data.

Tare buna a iesit!!!

 

TIPS-URI

1

Daca nu va place cu prea mult ness,sau mananca si copii din ea,renuntati la ness-ul din crema. :)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - TIRAMISU 408273
retete culinare - TIRAMISU 408274
retete culinare - TIRAMISU 408275
retete culinare - TIRAMISU 408276
retete culinare - TIRAMISU 408277
retete culinare - TIRAMISU 408278
retete culinare - TIRAMISU 408279
retete culinare - TIRAMISU 408280
retete culinare - TIRAMISU 408281
retete culinare - TIRAMISU 408282
retete culinare - TIRAMISU 408283
retete culinare - TIRAMISU 408284
retete culinare - TIRAMISU 408285

COMENTARII (12)

Rocsi 1

23.10.2015, 19:16

Super bun acest desert!

MotanLaOale 1

23.10.2015, 21:02

JulyCris 1

27.10.2015, 15:34

Multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D