Tiramisu cu visine si migdale prajite

de papabundetot in Prajituri, 25 Oct 2014 | 1367 vizualizari

 

Stiu ca multa lume adora tiramisu clasic….dar… eu nu ma dau in vant dupa el,asa ca astazi am incercat sa fac ceva mai aproape de gusturile mele plecand de la reteta de baza,si respectand oarecum ce au creat unii,dar,in stilul propriu.Varianta mea finala,a iesit mult mai buna decat speram initial,asa ca voi repeta experimentele si cu alte arome :)

 

INGREDIENTE

  • 400 gr piscoturi
  • 4 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 500 gr mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 200 gr visine+ 3 linguri zahar
  • 1/2 lingurita cardamon verde macinat
  • apa de trandafiri,
  • esenta vanilie,
  • migdale fulgi
  • 1 L cafea
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu cu visine si migdale prajite:

Intotdeauna cand fac tiramisu,incep prin a face cafeaua,pt a-i da si timp sa se raceasca si nici de data asta nu am procedat in alt fel.Dupa ce cafeaua a fost gata,am dat-o afara sa se raceasca.
Am taiat bucatele visinele,le-am pus intr-o tigaie cu cardamon verde macinat si 3 linguri zahar si le-am lasat la fiert pana cand dulceata obtinuta s-a ingrosat putin.Am dat-o la racit si am pregatit crema.

Am mixat 4 galbenusuri cu zaharul si esenta de vanilie pana cand si-au dublat volumul,apoi le-am pus putin la baie de aburi pana cand crema s-a ingrosat,am lasat-o la racit,apoi am amestecat-o cu mascarpone si am mixat-o putin pentru a deveni mai pufoasa.Am batut bine frisca si am adaugat-o peste crema de mascarpone,amestecand usor cu o spatula pentru a nu o strica. Am prajit usor cateva migdale si le-am lasat si pe ele sa se raceasca.

Dupa ce toate au fost pregatite,am montat tiramisu intr-o tava.Am adaugat in cafeaua pregatita pentru a inmuia piscoturile putina esenta de vanilie si apa de trandafiri.Am luat pe rand piscoturile si le-am inmuiat in cafea,apoi peste primul strat de piscoturi am adaugat crema de mascarpone cu frisca,am pus visinele racite deja,un alt strat de piscoturi inmuiate in cafea,ultimul strat de crema si deasupra in loc de cacao,am pus fulgi de migdale prajite usor.

Am lasat prajitura la frigider pentru cateva ore inainte de a o taia.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Tiramisu cu visine si migdale prajite-0
Tiramisu cu visine si migdale prajite-1
Tiramisu cu visine si migdale prajite-2
Tiramisu cu visine si migdale prajite-3
Tiramisu cu visine si migdale prajite-4
Tiramisu cu visine si migdale prajite-5
Tiramisu cu visine si migdale prajite-6

COMENTARII (18)

Rocsi

Rocsi 1

26.10.2014, 10:54

Am sosit la desert!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

26.10.2014, 16:33

vin si eu

Cris2711

Cris2711 1

15.11.2014, 20:00

Faina combinatia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!