Tiramisu - reteta clasica

de merisor in Torturi, 12 Iun 2015 | 4715 vizualizari

 

Cred ca este unul din cele mai simple torturi, de preparat si este tare gustos pe deasupra!
Asta daca nu aveti nimic impotriva oualelor crude.
Noi nu avem nimic impotriva, mai ales ca am auzit de atatea terapii in care oul se foloseste crud.

 

INGREDIENTE

  • 200 g piscoturi Savoiardi (2 pachetele)
  • 3 oua
  • 75 g zahar
  • 250 g mascarpone
  • 250 ml cafea tare
  • 50 ml Amarretto(optional)
  • 1 varf cutit sare
  • cacao
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu - reteta clasica:

Preparam mai intai cafeaua tare, la filtru sau chiar la expresor daca avem.

Eu am fiert-o la filtru din 4 lingurite cafea Lavazza, 1 lingurita zahar, 1 varf cutit sare si 350 ml apa.

Sa nu va sperie sarea adaugata la cafea, dar sa stiti ca intareste gustul.

Nu trebuie nici sa exageram sa se simta gustul de sarat, punem putin de tot, un strop.

Lasam cafeaua sa se raceasca si preparam crema.

Separam albusurile de galbenusuri si presaram cate putina sare peste fiecare.

Rasnim zaharul sa fie pudra si il adaugam peste galbenusuri, apoi le mixam timp indelungat pana obtinem o crema spumoasa, galbena.

Adaugam mascarponele si iar mixam pana se omogenizeaza bine crema.

Separat, vom mixa si albusurile pana cand obtinem o bezea ferma care ramane fixata pe vas, nu va cadea daca intoarcem vasul invers.

Amestecam albusurile cu crema de galbenusuri, punand cate putin din albusuri peste galbenusuri si amestecand incet, pana la incorporarea totala a acestora.

Dam crema la frigider pentru 30 de minute, minim.

Scufundam piscopturile in cafeaua amestecata cu amaretto, pentru cate o fractiune de secunda pe fiecare parte si asamblam tortul, asezand cate un strat de piscoturi si un strat de crema, pana se epuizeaza toate ingredientele.Pudram cu cacao.

Dam tortul astfel asamblat la frigider pentru o ora, dupa care se poate servi.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385458
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385459
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385460
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385461
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385462
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385463
retete culinare - Tiramisu - reteta clasica 385464

COMENTARII (36)

merisor 1

14.06.2015, 11:56

Al meu e expirat, Andra ) De prin martie

Dya Daniela Andrei 1

15.06.2015, 19:58

De cand poftesc la un tiramisu

Andra_Constantinescu 1

15.06.2015, 23:03

Si tocmai acum l-ai postat?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D