Tiramisu, varianta Oanei

de Constelatialeu in Prajituri, 24 Dec 2014 | 6946 vizualizari

 

Am zis sa fac si alta varianta de tiramisu si am dat cautare pe bucataras si m-am oprit la reteta Oanei. Ea spune ca se aproprie de reteta originala de tiramisu,eu n-am mancat din aia originala,deci o cred pe cuvant.Am schimbat cafeaua cu nessul.

 

INGREDIENTE

  • 5 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 200 g zahar pudra
  • 2 cutii mascarpone -500 g
  • 1 pliculet cu finesse vanilie burbon
  • 2 linguri coniac
  • 3 lingurite de ness
  • piscoturi -42 am folosit eu
  • cacao si aschii de ciocolata pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu, varianta Oanei:

Galbenusurile le mixam cu zaharul pudra pana devin o crema spumoasa,apoi adaugam esenta de vanilie si coniacul.Adaugam mascarponele si mixam bine pana se omogenizeaza.La final adaugam albusurile batute spuma tare,avand grija sa le incorporam cu miscari incete,de jos in sus.

Nessul il amestecam cu apa rece in inmuiem piscoturile,nu foarte mult,doar le scufundam si apoi le scoatem,sa nu se inmoaie rau.

Asamblare : Eu am folosit o tava de aluminiu dimensiuni 30/24.Am asezat un start de piscoturi inmuiate in ness,apoi am pus jumatate din crema,peste crema piscoturi si restul de crema.Mi-au incaput in total 42 de piscoturi.Deasupra am presarat aschii de ciocolata si am pudrat cu cacao.

 

TIPS-URI

1

pentru cei care nu pot manca oul crud,exista varianta baie de abur....eu n-am nici o problema,imi plac ambele variante.

RETETA IN IMAGINI

Tiramisu, varianta Oanei-0
Tiramisu, varianta Oanei-1
Tiramisu, varianta Oanei-2
Tiramisu, varianta Oanei-3
Tiramisu, varianta Oanei-4
Tiramisu, varianta Oanei-5
Tiramisu, varianta Oanei-6
Tiramisu, varianta Oanei-7
Tiramisu, varianta Oanei-8
Tiramisu, varianta Oanei-9
Tiramisu, varianta Oanei-10

COMENTARII (11)

Rocsi

Rocsi 1

26.12.2014, 21:11

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

27.12.2014, 10:13

Panacris

Panacris 1

27.12.2014, 10:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!