Tkemali - sos georgian pentru carne

de Ksenya in Clasice, 7 Sep 2016 | 7336 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Tkemali - ტყემალი, este o reteta de sos georgian. Este foarte popular in tarile CSI si in restul lumii. Ideal la preparatele din carne, peste si cartofi si ca adaos in multe alte retete.
Ingredientul principal "busuiocul cerbului" mi-a dat batai de cap pana l-am gasit. L-am descoperit in Sfantul Gheorghe la un festival de film, Delta Dunarii. Se mai numeste si "menta baltii". Multi folosesc in locul lui menta, insa menta ii da oarecum o duritate. Daca va plac provocarile si doriti ceva nou, va provoc s-o incercati!

INGREDIENTE

3 kg corcoduse
6 catei usturoi zdrobiti
un manunchi "busuiocul cerbului" tocat marunt
sare dupa gust
2 linguri de zahar
un pahar apa(250 ml)
o linurita rasa piper
un ardei iute curatat de nervuri si seminte, tocat marunt

Ksenya

Bucataras senzational

14 imi place 13comentează

1 reteta favorita

Taguri: tkemali, sos georgian pentru carne, busuiocul cerbului, menta baltii, corcoduse, usturoi, retete Clasice

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tkemali - sos georgian pentru carne:

Alegem corcosusele, inlaturam coditile si frunzele, spalam in 2-3 ape si le punem intr-o oala, adaugam apa si lasam la fiert. Cand corcosusele sunt bine fierte, trecem totul prin sita (pasta obtinuta trebuie sa aiba consistenta smantanii) si o turnam intr-o oala, adaugam toate ingredientele de mai sus si lasam la fiert la foc mic 10 minute. Turman compozitia in borcane bine sterilizate, inchidem cu capac si le dam sub patura pana la racirea lor completa.

Sosul e gata!

Pofta buna!

TIPS-URI

Puteti sa preparati reteta din corcoduse galbene, portocalii sau de care aveti.

Corcodusele trebuie sa fie mai tari, nu coapte tare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tkemali - sos georgian pentru carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Storcator profesional prin presare la rece CS600

- 1500 lei

7499.99 lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

- 31 %

349.99 lei

Adauga in cos

Sandwich-Maker Panini

- 17 %

239.99 lei

Adauga in cos

Extra Deep Fill sandwich toaster

- 26 %

349.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

de bucatarasa 1

Pui intreg la cuptor reteta simpla de friptura

de Denissa 1

Ketchup picant

de claudiaO 1

Maioneza de casa

COMENTARII (13)

CameliaR 1

10.09.2016, 10:48

Interesant!

RuxyRux 1

11.09.2016, 01:10

Oooo, ce reteta Chiar provocare

navidad_2017 1

04.01.2017, 01:32

Minunat... Ramane proiect de viitor, din lipsa de "materie prima"...

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de RODIMUR 8

Reteta de tort Lamaita

de Rocsi 9

Reteta de tort cu crema de cafea si crema de fructe de padure

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu zmeura, banane si 50 de primaveri

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu coacaze rosii si albe

de Constelatialeu 9

Reteta de tort cu jeleu de zmeura si de ness

de RODIMUR 8

Reteta de tort cu ciocolata si crema de mascarpone

de Catalina L 8

Reteta de tort cu ciocolata, mere si crema de castane

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.