Tocana de ardei copti cu ceafa afumata

de merisor in Porc, 8 Mar 2013 | 1171 vizualizari

 

Este o tocanita dulce picanta pe care o fac foarte des toamna cand se coc ardeii, dar si iarna cu proviziile de la congelator.
Eu obisnuiesc sa pun ardeii copti la congelator in sucul propriu.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr ceafa de porc afumata
  • 350 gr ardei copt congelat
  • 3 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 capatana usturoi
  • 200ml suc de rosii cu ardei
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • patrunjel
  • 2 foi de dafin
  • 500 ml apa
  • 2 linguri faina
  • 100 ml ulei
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de ardei copti cu ceafa afumata:

Feliem ceafa si o punem la fript pe grill.

Curatam ceapa si o taiem julien.

Curatam morcovul si il taiem rondele.

Usturoiul curatat il taiem in bucati mici.

Punem intr-un vas pe foc moale uleiul la incins, adaugam ceapa si picuram putina apa.

Amestecam de cateva ori apoi adaugam morcovul si apa calduta, apoi acoperim si lasam legumele la inabusit cateva minute, adaugam feliile de ceafa, usturoiul, asezonam cu sare asi condimentele si adaugam restul de apa.

Lasam pe foc  pana se patrunde morcovul dupa care adaugam ardeiul taiat si sucul de rosii, acoperim si mai lasam 10 minute pe foc.

Intr-un vas diluam faina cu putina apa apoi o punem peste tocanita si amestecam repede sa se omogenizeze.

Mai tinem pe foc pana se ingroase faina, mestecand continuu, apoi stingem focul si adaugam patrunjel tocat.

Pofta buna!

 

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate pune ardei asortat: capia si gogosar ca la zacusca.

2

Ardeiul se adauga spre sfarsit deoarece este deja copt si nu trebuie lasat prea mult, altfel se faramiteaza.

RETETA IN IMAGINI

Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-0
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-1
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-2
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-3
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-4
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-5
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-6
Tocana de ardei copti cu ceafa afumata-7

COMENTARII (26)

loredanaaa

loredanaaa 1

08.03.2013, 21:29

ce bine arata

Constelatialeu

Constelatialeu 1

09.03.2013, 11:58

Merisor,vad ca te intreci cu gluma si eu te astept la sosea.....

cristeena20

cristeena20 1

13.03.2013, 13:01

bun trebuie sa fie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24