Tocană de ardei cu orez

de Pur_si_simplu_papa_bun in Conserve, 16 Aug 2011 | 7971 vizualizari

 

Să continuăm pusul pe iarnă :)). Săptămâna trecută am făcut o rețetă originară din localitatea Recea, delicioasă și gustoasă de „o mănânci cu lingura la iarnă” (așa mi-a fost lăudată). Și lăudătorii au dreptate! Este bună, bună de tot!!!
Deoarece nu suntem multe guri de hrănit în familie și fiind prima dată când o fac, am decis să încerc o jumătate de porție din aceasta delicioasa Tocana de ardei cu orez

 

INGREDIENTE

Ce ingrediente am folosit pentru 1/2 de porție de Tocana de ardei cu orez:

  • 2 kg ardei
  • 0,5 kg gogoșari (eu am înlocuit cu ardei capia roșii)
  • 1 kg roșii
  • 1 kg ceapă
  • 1/2 cană de orez
  • frunze de pătrunjel și țelină (eu am adăugat și busuioc și rozmarin)
  • 0,5 l ulei
  • 2 lingurițe de zahăr
  • piper boabe sau măcinat, sare
  • 1 vârf de cuțit de conservant (eu am folosit aspirină pisată)
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocană de ardei cu orez:

Iata cum am preparat aceasta reteta de Tocana de ardei cu orez

Am curățat legumele și le-am spălat. Ceapa am mărunțit-o cu robotul, iar ardeii și roșiile le-am tăiat cubulețe. Am călit ceapa și ardeii, apoi am adăugat roșiile și le-am lăsat să scadă la foc mic, mestecând din când în când. Separat am pus orezul la fiert în multă apă, apoi l-am strecurat și spălat cu un jet de apă rece.
Când legumele au scăzut (o treime din cantitatea inițială) am presărat verdeața tocată și am pus orezul, zahărul, sarea și piperul.

Se mai lasă la fiert câteva minute, amestecând continuu.

În rețeta originală la final se adăuga conservantul, se omogeniza și se turna în borcanele încălzite. Eu am preferat să pun tocana în borcanele încălzite și apoi să presar în fiecare câte puțină aspirină pisată. Am închis borcanele și le-am pus într-un culcuș făcut dintr-o pătură până s-au răcit.
Să aveți poftă bună!!

 

COMENTARII (15)

adry88 1

18.08.2011, 11:22

Rux 1

18.08.2011, 23:07

Vai ce bunatate!!!!

oana_pisicutza16 1

14.04.2012, 10:40

foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: