Tocana de cartofi cu oase de porc

de roxanamiti in Mancaruri cu carne, 5 Feb 2011 | 6919 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g. de oase de porc (sa aiba si carne),
  • 500 g. de cartofi,
  • 3 morcovi,
  • 4 rosii,
  • 1 ardel verde,
  • o ceapa,
  • fire de arpacic,
  • 2 fire leustean,
  • 4 linguri bulion,
  • 3 linguri ulei,
  • 2 foi dafin,
  • 6 boabe de piper,
  • 2 linguri pantrujel tocat,
  • condimente,

 

Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de cartofi cu oase de porc:

  punem oasele la fiert in apa pana cuprinde bine, luam spuma, punem boabele de piper, dafinul si lasam sa fiarba la foc mic (eu am lasat 2 ore la foc mic mic) pana se desprinde carnea de pe oase,

  ceapa tocata marunt o punem la calit in ulei timp de 6 minute,adaugam ardelul verde,arpacicul,leusteanul si mai lasam inca 6 minute, apoi rosiile decojite; adaugam 2 polonice de apa in care fierbe oasele si lasam inca 10 minute,

  cartofii  si morcovii taiati ii punem la fiert in apa cu sare timp de 15 minute,

  trecute cele 10 minute punem compozitia intr un vas si bagam piciorul de la mixer timp de 1 minut,

  scoatem carnea din apa, apa o strecuram, sacoatem carnea de pe oase; dupa ce am mixat bine compozitia de mai sus o pune iar in oala, punem carnea, cartofii, morcovii, 2 - 3 polonice de apa in care au fiert oasele, (depinde cat de groasa sau subtire doriti), condimentam cu sare, piper si condimente ( la gustul fiecaruia, eu am pus o lingurita de sos iute),lasam 5 minute la foc mic apoi dam la oparte si punem pantrujeleul tocat,

  eu am servit cu muraturi si paine prajita(se poate si cu mamaliguta),

 

RETETA IN IMAGINI

Tocana de cartofi cu oase de porc-0
Tocana de cartofi cu oase de porc-1
Tocana de cartofi cu oase de porc-2
Tocana de cartofi cu oase de porc-3
Tocana de cartofi cu oase de porc-4
Tocana de cartofi cu oase de porc-5
Tocana de cartofi cu oase de porc-6

COMENTARII (2)

LUK 1

06.02.2011, 13:22

Rux 1

07.02.2011, 17:14

Cred ca e delicioasa!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41