Tocana de legume pentru iarna

de Rocsi in Conserve, 10 Sep 2010 | 33682 vizualizari

 

Este o tocana foarte gustoasa si nu e uleioasa deloc...necesita putina munca dar rezultatul va fi unul pe masura...eu am facut portia dubla la ingredientele de mai jos...

 

INGREDIENTE

  • 5 kg gogosari
  • 2,5 kg ardei
  • 2 kg ceapa
  • 2 kg morcov
  • 250 gr orez
  • 900 ml ulei
  • 250 gr bulion
  • piper boabe
  • sare mare
  • foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de legume pentru iarna:

mai intai de toate pregatim legumele.

curatam ceapa ,o spalam si o tocam marunt.

morcovul il radem de coaja,il spalam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.

gogosarii si ardeii ii curatam de toate semintele si ii dam pe masina de tocat carne.

intr-o oala mare,de tuci,se pune uleiul.

cand acesta s-a incins se pune ceapa putin la inmuiat la foc mic.

dupa punem si morcovul si il lasam si pe acesta sa se inmoaie putin.

dupa ce am facut aceste operatiuni se pun ardeii si gogosarii tocati.

de acum fierbeti tot la foc potrivit si amestecati mereu in oala(nu plecati si uitati tocana pe foc).

cand a scazut destul de bine,spalam orezul si il fierbem pe jumatate.

asa fiert pe jumatate se pune in oala cu tocana.

lasam sa inceapa iar sa fiarba si adaugam si bulionul,sare mare dupa gust,cateva boabe de piper si 4-5 foi de dafin rupte bucatele mici.

mai fierbem pana ce orezul este complet fiert.

se inchide aragazul si lasam asa tocana pana a 2a zi.

a 2a zi spalam borcanele cu apa fierbinte si le lasam la scurs.

apoi asezam tocana in borcane ,dar nu le puneti pline ochi.

le inchideti bine,le inveliti in hartie,le asezati intr-o tigaie mai larga,puneti apa sa acoperiti borcanele,puneti deasupra un prosop de bucatarie ,si le puneti la sterilizat cam 40 de minute.

apoi le scoateti si le acoperiti cu o patura groasa pana a 2a zi dupa care le puneti la rece..

v-am zis necesita timp dar se merita zic eu...

eu in total am fiert cam 5-6 ore ,nu mai stiu exact.

 

RETETA IN IMAGINI

Tocana de legume pentru iarna-0
Tocana de legume pentru iarna-1
Tocana de legume pentru iarna-2
Tocana de legume pentru iarna-3
Tocana de legume pentru iarna-4
Tocana de legume pentru iarna-5
Tocana de legume pentru iarna-6
Tocana de legume pentru iarna-7

COMENTARII (19)

elena1988

elena1988 1

11.02.2011, 14:18

o pun la favorite

kukibella

kukibella 1

31.08.2011, 15:33

super buna

Rocsi

Rocsi 1

31.08.2011, 20:14

gugugh,elena,laura va multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24