Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda

de merisor in Pui, 11 Apr 2014 | 4061 vizualizari

 

Initial am vrut sa fac ciuperci cu maioneza si leurda, dar totusi m-am gandit ca e mai consistenta o tocanita.
A iesit foarte buna!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci
  • 1 kg piept de pui dezosat
  • 3 cepe
  • 1/2 legatura leurda
  • 3 ardei copti(de la congelator)
  • 100 ml ulei
  • 1 lingura sare
  • 1 lingurita condimente (Spicy & Hot)
  • 2 foi dafin
  • 2 linguri smantana
  • 2 linguri faina
  • apa cat sa acopere ciupercile.
  • 1 legatura patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda:

Punem ciupercile, curatate de pelicula de deasupra si spalate bine, la fiert in apa cu putina sare.

Le lasam sa fiarba pana cand incep sa se patrunda, cam 20 de minute le-am lasat eu, la foc mediu.

Pieptul de pui, il spalam, il taiem cubulete, il condimentam si saram si il prajim in ulei pe o parte si pe alta, pana cand se rumeneste putin, apoi adaugam ceapa tocata solzisori.

Calim si ceapa pana devine translucida, amestecand din cand in cand pentru a nu se lipi, apoi adaugam leurda tocata marunt si ardeiul copt si foile de dafin si lasam totul la foc moale si acoperit ca sa se inabuse bine.

Scurgem ciupercile de apa in care au fiert si le lasam sa se raceasca putin, atat cat sa le putem toca marunt.

Adaugam ciupercile peste pieptul de pui si le lasam la foc mediu 30 de minute(eu le-am preparat la multicooker).

Cu 10 minute inainte de stingerea focului, amestecam faina cu smantana si le diluam cu putina zeama din tocanita, apoi vom adauga acest amestec in vasul de pe foc, mestecand energic in vas pentru a nu se branzi smantana si a nu se face cocoloase.

Gustam tocanita si o potrivim de sare si condimente, apoi vom stinge focul si vom adauga patrunjelul tocat.

Servim cu mamaliguta calda sau rece, dupa preferinte.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-0
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-1
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-2
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-3
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-4
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-5
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-6
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-7
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-8
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-9
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-10
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-11
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-12
Tocanita de ciuperci cu piept de pui si leurda-13

COMENTARII (33)

Micutza Luana

Micutza Luana 1

12.04.2014, 09:11

nebunieee liiikee

Bya Ralu

Bya Ralu 1

12.04.2014, 15:46

ce bine arata

mihaelar63

mihaelar63 1

20.09.2015, 00:16

Bine te-ai gandit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!