Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste

de adasev12 in Curcan, 12 Dec 2011 | 2938 vizualizari

 

F. simplu si gustos!

 

INGREDIENTE

  • cam 300 g pulpa de curcan
  • 200 g ciuperci
  • o ceapa
  • un ardei mai micut
  • 2 lg pasta de rosii cu busuioc
  • 2 lg smantana dulce
  • sare, piper, curry, cimbru, patrunjel verde
  • un ou
  • 3-4 lg faina
  • o lingurita amidon de porumb
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste:

Carnea se pune la fiert si cand incepe sa dea in clocot se spumeaza bine, cam 10 minute. Se strecoara, apoi se taie bucatele.

Se pune ulei intr-o cratita si se toaca marunt ceapa, se pune la calit usor, se taie si ardeiul si se adauga la ceapa. Se continua calirea pana se inmoaie bine si ardeiul. Se adauga ciupercile apoi si carnita, se amesteca bine. Se completeaza cu apa pana trece peste carnita. Se sareaza si se pune un prafulet de curry si putin cimbru uscat ( se poate inlocui cu succes cu oregano uscat). Se lasa sa fiarba vreo 15 minute, apoi se adauga si pasta de rosii cu busuioc si se continua fierberea pana se face carnita.

Cu 5 minute inainte de a fi gata se fac galustele dintr-un ou si faina, dar sa fie mai moi, sa nu se intareasca foarte tare  dupa fierbere. In galuste se adauga si putina sare. Se toarna apoi cu lingura in tocanita si se lasa focul mic, fara sa amestecam in cratita, decat dupa ce s-au legat bine galustele. Se mai adauga piper dupa gust.

Amidonul se dizolva cu putina apa si smantana si se toarna in tocanita pt a lega sosul. Dupa aproximativ 5 minute sunt gata si putem stinge focul. Patrunjelul verde se presara deasupra, dupa ce am stins focul.

 

RETETA IN IMAGINI

Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste-0
Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste-1
Tocanita de curcan cu ciuperci si galuste-2

COMENTARII (16)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

12.12.2011, 23:58

buna buna

Panacris

Panacris 1

13.12.2011, 09:35

Gustos si delicios

adasev12

adasev12 1

13.12.2011, 14:54

laly....te astept cu drag!
motan, multumesc
panacris....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!