Tocanita de miel cu cartofi

de ExploraCuisine in Oaie, 6 Mar 2011 | 15133 vizualizari

 

Eu sunt un fan foarte mare al tocanitelor pe care le prepar destul de des ... Aceasta este o reteta pe care o puteti prepara si de Pasti

 

INGREDIENTE

  • 500-700 g carne de miel frageda
  • 10 cartofi
  • 3 cepe mari
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita boia dulce
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de miel cu cartofi:


  Mai intai spalam carnea foarte bine si o taiem bucati mai mici (punem si oasele pentru ca dau gust). Curatam si tocam ceapa marunt (eu am o obsesie cu ceapa sa fie tocata marunt, soacra mea face tocanita cu ceapa taiata felii, eu daca vad bucati de ceapa nu ma ating de mancarea respectiva :))).

Intr-o cratita mai mare (sau ceaun daca aveti) incingem uleiul si punem ceapa sa o prajim.

Dupa ce ceapa s-a inmuiat putin adaugam boiaua si amestecam.

Adaugam bucatile de carne si amestecam bine.

Condimentam cu sare si piper si punem apa calduta sa depaseasca carnea cu vreo 2 degete si lasam sa fiarba acoperit la foc mic timp de aproximativ 1 ora, depinde de cat de frageda e carnea.(apa va scadea)

Intre timp curatam si taiem cartofii felii mai mari, deoarece se vor zdrobi cand fierb si vor forma sosul de pe carne, eu nu pun faina in aceasta tocanita.

Cand carnea e aproape fiarta, adaugam cartofii, mai punem putina sare si lasam sa fiarba acoperit la foc mic in continuare timp de aproximativ 35 minute.

Cand cartofii sunt moi si se zdrobesc usor (puteti sa zdrobiti cu furculita putin pentru a ajuta la formarea sosului), tocanita e gata, condimentati si serviti apoi cu muraturi. Bon appetit!



 

TIPS-URI

1

nu va speriati de cantitatea de cartofi, caci se zdrobesc si formeaza sosul tocanitei.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89664
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89665
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89666
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89667
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89668
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89669
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89670
retete culinare - Tocanita de miel cu cartofi 89671

COMENTARII (11)

ExploraCuisine 1

07.03.2011, 03:59

Multumesc fetelor, e tare buna tocanita aceasta!

Lau 1

07.03.2011, 10:00

gustoasa

mamaieelena 1

07.03.2011, 14:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: