Tocanita de porc cu ciuperci

de lia maria in Porc, 18 Feb 2012 | 2051 vizualizari

 

O mancarica delicioasa, satioasa, cu o aroma deosebita data si de vasul in care se fierbe, la foc mic, vreme de cateva ceasuri bune !

 

INGREDIENTE

 

  • 500g bucati carne de porc
  • 500g ciuperci proaspete
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei kapia rosu
  • 1 morcov
  • 6 catei de usturoi
  • 100ml  pasata de rosii
  • 8-10 rosii sherry
  • 1 legatura Frunze patrunjel
  • 1 lingura ulei
  • Sare
  • Piper
  • Cartofi fierti in coaja pt servit

 

Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de porc cu ciuperci:

Curatam ceapa, morcovul si usturoiul si le spalam. Spalam si bucatile de carne, ciupercile si ardeiul. Tocam ceapa, maruntim ardeiul si le calim in ulei, cam 5 minute la foc mic. Intre timp dam morcovul pe razatoarea mica. Adaugam peste ceapa, bucatile de carne si morcovul ras si asezonam. Le lasam la calit, amestecand din cand in cand, cam 10’, pana-si schimba culoarea. Intre timp taiem ciupercile si usturoil in felii.

In vasul de lut pregatit din timp, punem ciupercile  jumatate din usturoi, deasupra rasturnam tocanita, iar deasupra restul de usturoi. Adaugam pasta de rosii, cateva Frunze tocate te patrunjel si rosiile sherryene. Punem capacul si dam la cuptor pentru 60’, apoi dam jos capacul si lasam in continuare inca 60’, pana carnea este bine patrunsa si sosul este aproape in intregime evaporat.

Intre timp, curatam cartofii fierti si raciti, de coaja, ii taiem in jumatate si cu lingurita sau ustensila speciala, ii scobim.

Servim tocanita in doua moduri: pusa in cartofi, cu frunze de patrunjel presarate deasupra si felii de gogosar murat si/sau deasupra bucatelelor de cartofi (rezultate dupa scobire) si la fel cu felii de gogosar murat.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tocanita de porc cu ciuperci-0
Tocanita de porc cu ciuperci-1
Tocanita de porc cu ciuperci-2
Tocanita de porc cu ciuperci-3
Tocanita de porc cu ciuperci-4
Tocanita de porc cu ciuperci-5
Tocanita de porc cu ciuperci-6
Tocanita de porc cu ciuperci-7
Tocanita de porc cu ciuperci-8

COMENTARII (34)

irena

irena 1

22.02.2012, 17:36

Delicios !!!

lia maria

lia maria 1

23.02.2012, 09:44

mamaeelena
mirela
horea
irena va multumesc tuturor pentru aprecieri

mihaelar63

mihaelar63 1

16.05.2012, 10:53

Ce bunatate
Si ce frumos prezentata
Marca Lia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!