Tochitura de curcan

de ianculubita in Curcan, 17 Ian 2014 | 2452 vizualizari

 

Pentru weekend,va recomand aceasta tochitura buna,buna de tot!

 

INGREDIENTE

  • 500g ficat de curcan
  • 500g pipote amestecate cu inimi de curcan
  • 500g carne de curcan
  • 1cana cu vin
  • 1capatana de usturoi
  • 3linguri untura de pasare
  • sare
  • piper
  • 1lingurita cimbru uscat
  • 2frunze de dafin
  • oua
  • malai
  • 100ml otet
  • branza
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura de curcan:

In primul rand curatam ficatul,il spalam,il taiem in jumatati sau sferturi daca-i mare si-l punem intr-un vas cu apa rece si 100ml otet pentru 1h(pentru a-i scoate amarala);in acest timp,punem in vas untura,pipotele spalate si taiate in sferturi,inimile si dupa ce s-au prajit putin,adaugam 2cani cu apa si le lasam sa fiarba;scoatem ficatul din apa cu otet si-l punem sa fiarba in apa cu frunza de dafin(pentru a elimina mirosul de otet)pentru 20mi dupa care-l strecuram

Dupa ce apa a scazut din vas,adaugam carnea,amestecam iar dupa 5min si ficatul;dupa inca 5min adaugam vinul si lasam sa fiarba incet;spre final condimentam,adaugam usturoiul bine pisat amestecat cu putina apa iar dupa alte 2-3min oprim focul si servim tochitura pe platou in mijloc mamaliguta cu ou si branza iar alaturi carnea

 

TIPS-URI

1

optional,puteti adauga si carnati,tot de curcan(se gasesc la magazin)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tochitura de curcan 291544
retete culinare - Tochitura de curcan 291547
retete culinare - Tochitura de curcan 291550
retete culinare - Tochitura de curcan 291553
retete culinare - Tochitura de curcan 291555
retete culinare - Tochitura de curcan 291556

COMENTARII (20)

Lia_ 1

17.01.2014, 20:44

Krystyan Trendy 1

18.01.2014, 00:04

foarte buna

ianculubita 1

18.01.2014, 07:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S