Tort 2011

de gaby_duceag in Torturi, 3 Ian 2011 | 3718 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 1/2 lingurita praf copt
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura cacao
  • esenta de migdale
  • mousse visine
  • un plic gelatina
  • 300 gr visine
  • 200 ml frisca
  • esenta migdale
  • 2 linguri zahar
  • mousse ciocolata
  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 300 gr frisca
  • 1 plic gelatina
  • mousse vanilie si oua
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 esenta vanilie
  • 250 ml lapte
  • 1 plic gelatina
  • decor:
  • 1 ciocolata alba
  • 1 ciocolata amaruie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort 2011:

Blat.

Separam albusurile de galbenusuri. Le mixam bine, adaugam zaharul, apoi galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, cacaua,esenta si la sfarsit uleiul.

Coacem in tava tapetata cu hartie pt. copt, la foc mic, aproximativ 20 minute.

Mousse visine

Scoatem samburii fructelor si le pasam impreuna cu zaharul .(cine are blender, baga blenderul 2 minute in amestec)

Gelatina o hidratam in sucul lasat de visine si o diluam pe baie de abur.

O adaugam peste visine odata cu frisca batuta bine si omogenizam.

Lasam doua minute la rece sa se inchege usor apoi incepem asamblarea.

Peste blat, turnam mousse-ul de visine; asta dupa ce am pus inelul de tort imprejurul blatului. Bagam la rece.

Preparam mousse-ul de ciocolata.

Topim ciocolata, la foc mic, impreuna cu 150 ml frisca.Racim.

Gelatina o hidratam in 100 ml apa, apoi o diluam pe baie de abur. O racim usor si o amestecam cu ciocolata topita si restul de frisca, mixat bine.

Turnam peste stratul de visine.

Preparam si ultimul mousse.

Ouale le batem usor impreuna cu zaharul, adaugam laptele si fierbem la foc mic, amestecand mereu , pana se ingroasa si obtinem un amestec de consistenta unei smantani subtirele.

Hidratam gelatina in 100 ml apa, diluam pe baie de abur ,apoi racim si amestecam cu ouale si esenta de vanilie.

Turnam peste mousse-ul de ciocolata si lasam la frigider pentru doua ore.

Metoda decorului "coala de ciocolata" am descris-o aici doar ca acum, am pus ciocolata in doua pungi pe care le-am tinut in apa fierbinte pana s-a topit ciocolata.

Am taiat la un colt si am facut intai fasiile maro, le-am lasat putin apoi am turnat pe lungime ciocolata alba si  am nivelat cu un cutit, astfel incat culorile s-au intercalat.

Daca nu-i faceam "pufuletii" aia:))) era super.

E foarte bun, pun maine poza cu sectiunea.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort 2011-0
Tort 2011-1
Tort 2011-2

COMENTARII (98)

gaby_duceag 1

06.01.2011, 16:07

)))onesta, La multi ani!
@Nadinutzo

DIANA B 1

07.01.2011, 11:20

Gabitule , ai omis sa treci la ingrediente ceva ... FUNDITA

housy 1

17.05.2011, 22:21

arata bestial...super idee.......felicitari..:*

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04