Tort alb

de gaby_duceag in Torturi, 24 Feb 2011 | 5539 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3-4 oua
  • un pahar zahar
  • un pahar faina
  • o lingurita praf copt
  • 3 linguri ulei

Sirop:

  • 150 ml apa
  • 2-3 linguri zahar
  • o lingurita coaja rasa lamaie+portocala

Crema

  • 200 gr unt
  • un pahar zahar
  • 150 ml lapte
  • doua pahare lapte praf
  • 200 ml frisca
  • 70 gr nuca cocos
  • cocos pt decor (si ciocolata alba, rasa, daca doriti)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort alb:

Blat
Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile spuma, se adauga zaharul in ploaie si se mixeaza pana la topirea cristalelor.
Se adauga rand pe rand galbenusurile, faina cernuta cu praful de copt, iar la sfarsit uleiul.
Se coace intr-o forma cu diamentru 22-24cm , in cuptorul preincalzit , la foc mic timp de aprox 35 min.

Crema:
E prima oara cand fac crema aceasta, cred ca poate fi preparata si in alt mod. Eu am facut asa:
Am pus intr-un bol untul, zaharul si laptele si am mixat bine.Are un aspect "branzos" dar isi revine imediat ce incorporati laptele praf.
Dupe ce incorporati laptele praf  mixati in continuare, adaugati  frisca lichida si mai mixati 5-10 minute.
IESE O PUFOSENIE BUNAAA!
Adaugati nuca de cocos.
Mai puneti laptele praf doar daca este necesar, daca vi se pare crema prea subtire. Eu nu am mai pus.
Cand o sa mai fac aceasta crema, voi mixa untul spuma, voi dilua laptele praf in lapte si voi incorpora usor, iar la sfarsit voi incorpora frisca batuta si nuca de cocos.

Dati crema o ora la rece.
Asamblare:
Taiati blatul in 3. Impartiti crema in doua si o jumatate inca o data in doua, cu care veti umple blaturile dupa ce au fost insiropate cu siropul obtinut prin fierberea timp de 3 min a ingredientelor.

Cu restul de crema imbracati tortul si presarati nuca de cocos.
Este un tort gen Rafaello, minunat pentru iubitorii genului  de desert cu cocos si lapte praf.


 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort alb 87280
retete culinare - Tort alb 87282
retete culinare - Tort alb 87283

COMENTARII (76)

Cris2711 1

25.02.2011, 17:42

daca mena face singura pap de la ea ca imi da ,ca este sora mea

mirela0911 1

25.02.2011, 23:05

foarte frumos tortul degeaba

gaby_duceag 1

28.02.2011, 09:51

multumesc, mirela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S