Tort aniversar

de pana_luminita in Torturi, 10 Mai 2010 | 3705 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 10 oua
  • 8 ling de ulei
  • 250gr zahar pudra
  • 250 gr faina
  • 3 ling cacao
  • crema 1:
  • 250 ml lapte
  • 3 ling amindon
  • 3 ling cacao
  • esenta de rom
  • 2 oua
  • zahar pudra 5 ling
  • margarina
  • crema 2:
  • 250 gr mascapone
  • smantana pt frisca
  • 2 oua
  • 3 lig zahar pudra
  • lapte 150 ml
  • intaritor pt frisca
  • sirop ciocolata
  • sirop:
  • 150 ml apa
  • 5 ling zahar
  • esenta de rom
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort aniversar:

blat:

Separam galbenusurile de albus ,

galbenusurile sunt frecate cu un praf de sare si se incorporeaza si cele 8 ling de ulei iar apoi adaugam cele 3 ling de cacao.

Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul . Peste albusurile spuma adaugam compozitia din galbenusuri si omogenizam, la final adaugam in ploaie faina .

Tapetam cu hartie de copt tava , adaugam compozitia, si bagam la cuptor pentru 35 min.

crema 1:

Intr-un castron adaugam treptat si omogenizam : cele 2 oua , amidonul , cacaoa, esenta de rom si zaharul , apoi adaugam laptele ,

dupa ce am omogenizat bine ingredientele , punem  compozitia intr-un vas de inox la foc mic amestecand continuu pana obtinem o crema la fel de consitenta ca o budinca,

dupa ce s-a racit crema incorporam si margarina. Crema se da la frigider 1 h

 

crema 2:

Separam galbenusul si albusul de la cele 2 oua ,

galbenusurile sunt mixate impreuna cu mascapone ,

albusurile sunt batute spuma impreuna cu zaharul .

Amestecam crema de mascapone cu albusurile batute spuma si apoi adaugam frisca (obtinuta din  smantana , lapte , intaritor de frisca) . Crema obtinuta se da la frigider 1h

sirop:

Fierbem apa impreuna cu zaharul , iar la final adaugam esenta de rom


 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort aniversar 31162
retete culinare - Tort aniversar 31163
retete culinare - Tort aniversar 31164
retete culinare - Tort aniversar 31166
retete culinare - Tort aniversar 31167
retete culinare - Tort aniversar 31169
retete culinare - Tort aniversar 31170
retete culinare - Tort aniversar 31171
retete culinare - Tort aniversar 31172
retete culinare - Tort aniversar 31173
retete culinare - Tort aniversar 31175

COMENTARII (11)

Teo 1

12.05.2010, 00:21

are un ingredient care imi place , de asta vreau sa incerc !

pana_luminita 1

12.05.2010, 10:45

mare , mare......... dar surioara mea a cerut si acasa pentru restul familiei si nu prea a fost indeajuns pentru toti

AURY28 1

17.07.2010, 15:15

SUPER TORTUL SPER CA DATA VIITOARE SA NE ADUCI SI NOUA O BUCATICA.PUPICI

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55