Tort aniversar nunta

de ancutsa in Torturi, 11 Iun 2016 | 629 vizualizari

 

Pentru aniversarea parintilor nostri am pregatit un tort cu nuca, crema de vanilie si frisca.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat avem nevoie de:
  • 5 oua;
  • 5 linguri de zahar;
  • 2 linguri de faina;
  • 7 linguri cu nuca;
  • un praf de copt;
  • un varf lingurita sare;
  • pentru crema de vanilie:
  • 3 galbenusuri ramase;
  • 250 ml lapte;
  • 4 linguri zahar;
  • 3 linguri faina;
  • 1 pastaie de vanilie;
  • 100 g unt;
  • pentru sirop avem nevoie de:
  • apa 500 ml;
  • 1 lingurita (sau dupa gust) esenta rom;
  • 4 linguri zahar;
  • 1 lingurita coaja de portocala la borcan;
  • pentru ornat avem nevoie de:
  • frisca lichida 200 ml;
  • pentru trandafiri din ciocolata alba:
  • o tableta ciocolata alba;
  • 2 lingurite lapte;
  • 1 lingurita miere.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort aniversar nunta:

Trandafirii de ciocolata:

Pentru a pregati trandafirii, se topesc la chocolate fondue (sau pe baie de aburi) o tableta de ciocolata alba rupta in bucatele mici, alaturi de 2 lingurite cu lapte. Dupa ce se topeste, se da deoparte vasul, se adauga o lingurita cu miere si se amesteca bine. Ciocolata alba poate fi dificila, asa ca daca se branzeste, puneti din nou vasul la incalzit pentru a se topi si amestecati din nou. Pasta obtinuta se pune pe o bucata de folie alimentara si se lasa la racit la temperatura camerei, apoi se da la congelator. Nu raciti brusc. Daca nu aveti prea mult timp la dispozitie si vreti sa modelati cat mai repede, asteptati macar o ora, dupa care puteti scoate batonul de ciocolata si incepeti sa taiati felii. Acestea se preseaza cu podul palmei prin folia alimentara si treptat se modeleaza trandafirul in maini (uscate si curate). Trandafirii se pastreaza la frigider pana la utilizare.

 

Blatul:

Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intareste spuma. Se adauga treptat galbenusurile. Acum se adauga praful de copt, faina si nuca si amestecam cu o lingura. Compozitia se asaza intr-o cratita rotunda, pe foaie de copt, si se da la cuptor 30 de minute.

 

Siropul:

Se pune pe foc vasul cu apa, zaharul, coaja de portocala (din cea tinuta in zahar la borcan) si se fierbe cam 5 minute. Dupa ce se da de pe foc, se adauga esenta de rom.

 

Dupa ce s-au racit si blatul si siropul, taiem blatul in doua parti (baza trebuie sa fie mai groasa decat capacul) si il insiropam.

 

Pentru crema: se incalzeste laptele intr-un ibric. Separat, intr-o craticioara, se amesteca cele 3 galbenusuri cu zaharul, semintele de vanilie si faina. Se toarna incet laptele cald (nu fierbinte, pentru a nu se praji ouale), se omogenizeaza si apoi se pune inapoi craticioara pe foc. Se adauga si pastaia de vanilie. Se fierbe pana se ingroasa. Cand a inceput sa se ingroase, mai amestecam un pic, apoi luam focul. Acum scoatem pastaia de vanilie, adaugam untul si amestecam bine.

 

Decorul:

Frisca lichida se bate cu mixerul pana se intareste, insa nu o bateti prea mult, ca sa nu se stranga la frigider, ci atat cat sa ramana moale, matasoasa.  Se imbraca tortul in frisca si se orneaza cu flori de frisca si trandafiri de ciocolata.

 

Pofta Buna!

 

 

Daca va plac retetele mele, le puteti gasi si pe blogul meu:

 

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/05/tort-aniversar-nunta.html

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort aniversar nunta 446397
retete culinare - Tort aniversar nunta 446398
retete culinare - Tort aniversar nunta 446399
retete culinare - Tort aniversar nunta 446400
retete culinare - Tort aniversar nunta 446401
retete culinare - Tort aniversar nunta 446402
retete culinare - Tort aniversar nunta 446403
retete culinare - Tort aniversar nunta 446404
retete culinare - Tort aniversar nunta 446405
retete culinare - Tort aniversar nunta 446406

COMENTARII (9)

noiinbucatarie 1

13.06.2016, 22:15

La multi ani!

ancutsa 1

14.06.2016, 18:10

Va multumesc pentru aprecieri!

ancutsa 1

15.06.2016, 22:11

Va multumesc mult pentru urari!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S