Tort Boema(reteta n° 300)

de lilik in Torturi, 21 Oct 2012 | 7028 vizualizari

 

Acesta este tortul facut pentru ziua mea si in plus este si reteta numarul 300...by Timea cu mici modificari...Timea iti multumesc pentru reteta minunata..

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri de faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri apa
Pentru insiropat:
  • 5 linguri zahar
  • 200 ml apa
Pentru crema:
  • 1 ou
  • 5 linguri de zahar
  • 60 gr unt moale
  • 3 linguri ness
  • 300 ml frisca lichida
Pentru decor:
  • 300 ml frisca lichida
  • 50 gr ciocolata cu lapte
  • 50 gr ciocolata neagra
  • glazura de ciocolata
Pentru glazura de ciocolata:
  • 1 lingura unt
  • 70 gr ciocolata neagra
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Boema(reteta n° 300):

Pregatirea blatului:

separam albusurile de galbenusuri si mixam albusurile cu praful de sare spuma,apoi adaugam treptat zaharul mixand in continuare pana obtinem o bezea,dupa care adaugam galbenusurile si apa,mixam putin,apoi adaugam faina si cacao cernute,amestecand usor sa nu se lase.

Punem compozitia intr-o tava(26 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 175° timp de 20-25 de minute(valabil testul cu scobitoarea),apoi il lasam sa se raceasca.

Prepararea cremei:

cat timp blatul e in cuptor mixam putin oul,untul,zaharul si ness-ul,apoi punem pe foc mic si lasam sa dea cateva clocote,pana se topeste zaharul,apoi lasam sa se raceasca.

Intre timp pregatim si siropul:

caramelizam zaharul,apoi punem apa si lasam la foc mic pana se topeste tot zaharul,dupa care lasam la racit.

Cand compozitia pregatita mai sus este rece putem termina crema:

mixam 300 ml frisca peste care adaugam compozitia racita,apoi mai mixam 3-4 minute.

Batem si frisca pentru decor si ne apucam de asamblarea tortului:

Punem pe o farfurie blatul si punem inelul detasabil in jurul sau,apoi insiropam bine,intindem crema uniform,iar peste crema intindem frisca batuta,peste care radem cele 2 feluri de ciocolata.

Dam la rece cateva ore,apoi scoatem si indepartam cu grija inelul detasabil.

Punem pe baie de aburi untul si ciocolata la topit,apoi lasam cateva minute sa se raceasca,dupa care punem glazura intr-un cornet din hartie pt copt si decoram marginea tortului de jur imprejur.

Mai dam la rece cateva ore(o noapte chiar) dupa care servim cu maaare pofta.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Boema(reteta n° 300)-0
Tort Boema(reteta n° 300)-1
Tort Boema(reteta n° 300)-2

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (48)

adriana65 1

22.10.2012, 21:44

La mulţi ani! Multa sănătate si spor la astfel de bunătăţi!
Iar tortul acesta merge direct la "favorite"

alba_zori 1

26.10.2012, 07:29

am adaugat la favorite,ti-a iesit foarte frumos si bun,ma bucur pentru tine,te pup

lilik 1

28.10.2012, 10:54

Va multumesc tuturor pentru urari si aprecieri

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04