Tort buturuga

de Criss in Torturi, 14 Ian 2012 | 5277 vizualizari

 

O forma cam ciudata ce-i drept, nu prea seamana cu o buturuga sau cu un trunchi de copac ci mai degraba cu un "Z" sau un "N" . Asta e acum, alta data va fi si mai bine. ;)

 

INGREDIENTE

Pentru un blat (avem nevoie de doua blaturi, deci dublati cantitatile):

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina

Crema:

  • 500 ml frisca lichida
  • 300 g ciocolata
  • 150 g nuci si migdale prajite + 1 borcan dulceata de visine

Pentru sirop:

  • 200 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • esenta de migdale (n-am avut rom)
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort buturuga:

Se bat albusurile spuma , se adauga zaharul si se bat pana se topeste zaharul si spuma e tare si lucioasa. Se adauga galbenusurile, apoi amestecand usor de sus in jos cu o paleta, adaugam si faina. Se pune compozitia in tava de la aragaz tapetata cu hartie de copt si se coace pe treapta a doua a aragazului, la foc mic aproximativ 12 minute, pana devine usor aurie pe margini. Se lasa sa se racoreasca usor, apoi se desprinde hartia si se ruleaza blatul. Eu am rulat pur si simplu fara prosop umed sau alte chestii, pentru ca am patit-o o data si am aruncat rulada cu tot cu prosop. :D
Procedam la fel si la al doilea blat.

(Eu am pus o ciocolata amaruie si una cu alune de padure si am mai avut in frigider niste figurine de ciocolata pe care le-am pus la topit, deci am avut aproximativ 300 g. Ideal era sa fifolosit doar ciocolata amaruie, pentru ca buturuga sa fi fost mai inchisa la culoare.)

Se topeste ciocolata in 350 ml frisca, apoi se lasa la rece in frigider pentru vreo doua ore. Apoi se bate cu mixerul si se adauga si restul de frisca. O treime din crema o pastram pentru ornat iar in restul de crema punem nucile si migdalele maruntite.

Desfacem o foaie de rulada, o insiropam si o ungem cu jumatate din dulceata de visine. (Eu am pus visinele cu gelfix, astfel ca fructele s-au pastrat intregi si foarte bune la gust.)
Peste visine am pus jumatate din crema cu nuci si migdale si am rulat foaia. Am asezat rulada in tava si am procedat intocmai si cu cea de-a doua foaie. A doua rulada obtinuta am taiat-o in doua, usor oblic si am lipit de-o parte si de alta a primei rulade. Cu crema pastrata, in care n-am adaugat nuci si migdale am uns ruladele, apoi cu o furculita am facut dungi care sa imite scoarta de copac.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort buturuga-0
Tort buturuga-1
Tort buturuga-2
Tort buturuga-3
Tort buturuga-4
Tort buturuga-5
Tort buturuga-6
Tort buturuga-7
Tort buturuga-8
Tort buturuga-9

COMENTARII (30)

diana_k

diana_k 1

17.01.2012, 08:15

foarte faina buturuga!!

Criss

Criss 1

17.01.2012, 18:38

Multumesc Diana.

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

17.09.2012, 10:03

Suuper

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!