Tort "Caramel"

de Anamaria7 in Torturi, 14 Feb 2010 | 9369 vizualizari

 

Mama mi-a facut o surpriza si a cumparat o cartzulie groasa pliiina cu retete: "Enciclopedia de dulciuri si produse de patiserie" de la editura Bucataria pentru toti. Asa ca am rasfoit-o urgent sa vad ce gasesc prin ea... :)

 

INGREDIENTE

  • 10 oua
  • 300g zahar
  • 500 ml lapte
  • 3 lg faina
  • 1 lg cacao
  • 50 ml esenta de rom
  • 50 ml esenta de vanilie
  • 150-200 g frisca
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Caramel":

Intr-o cratita (sau forma speciala pentru tort) se caramelizeaza 200g zahar, apoi se tapeteaza peretii vasului. Separat, se amesteca 6 oua cu 50g zahar, laptele caldut si esenta de vanilie. Compozitia se toarna in vasul tapetat si se pune la cuptor la 180C cca 30min, pana cand crema de zahar ars s-a intarit.


Intre timp, se prepara blatul: se bat 4 albusuri spuma, se adauga 50g zahar, iar cand s-a intarit se pun galbenusurile si esenta de rom. Faina amestecata in prealabil cu cacaoa se adauga in ploaie.


Se toarna compozitia obtinuta peste zaharul ars obtinut si se mai introduce o data in cuptor cca 30min, pana cand blatul trece testul scobitorii :)


Dupa ce il scoatem din cuptor, tortul trebuie lasat la racit in forma, doar apoi se rastoarna pe o tava, pentru a permite zaharului caramelizat sa se traga in crema. Dupa ce s-a racit complet, se orneaza cu frisca.

 

TIPS-URI

1

Se tine la frigider inainte de a fi taiat.

2

Este mai bun a doua zi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort "Caramel" 17267
retete culinare - Tort "Caramel" 17268
retete culinare - Tort "Caramel" 17269

COMENTARII (7)

Anamaria7 1

15.02.2010, 09:08

asa-i! mi-e asa greu sa ma hotarasc cand vreau sa incerc ceva

dicarmencitta1957 1

15.02.2010, 23:11

Sunt sigura ca este un deliciu,dupa cum apare in poze.Sigur am sa-l testez.Felicitari.

Rocsi 1

16.02.2010, 12:21

e bun k am mai facut si eu ...si e gustos tare...

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Rosii cherry cu usturoi si busuioc
  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!