Tort Ciocolatos

de Ela68 in Torturi, 27 Mai 2015 | 2185 vizualizari

 

De ceva vreme visez la un tort ciocolatos. Gasisem o reteta speciala, insa crema continea oua crude, asadar am renuntat la acea varianta. Tortul pe care-l prezint mai jos are un avantaj foarte mare, se face foarte repede. Este usor de realizat, deci as putea sa-l inserez la categoria "pentru incepatori". Nu aveti cu ce sa dati gres daca urmati intocmai instructiunile. Tot ce pot sa spun, este ca blatul este foarte umed si nu necesita insiropare, iar crema este foarte fina, asemanatoare la gust cu budinca de cacao. Nu l-as incadra ca fiind un tort cu fite, insa a fost foarte racoros, gustos si apreciat. Pur si simplu am cautat pe net tort cu muuuulta ciocolata si ...iata sursa inspiratiei https://bananachocolate.wordpress.com/2013/05/09/tort-eclipsa-multa-multa-ciocolata-also-in-english/

 

INGREDIENTE

Blat :

  • 160 gr faina
  • 300 gr zahar
  • 65 gr cacao
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita sare fina
  • 2 oua mici
  • 180 gr smantana 30% grasime
  • 100 gr unt topit
  • 180 ml cafea fierbinte

Crema :

  • 200 gr zahar
  • 35 gr amidon
  • 1 praf de sare
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 300 ml lapte
  • 200 gr ciocolata amaruie
  • bombonele de ciocolata pentru ornat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Ciocolatos:

1. Pentru blat,amestecati ingredientele uscate: faina, zaharul, cacaoa, bicarbonatul, praful de copt si sarea.

 2. Amestecam apoi separat smantana, ouale si untul topit. 

 3. Unim ingredientele uscate cu cele umede,  turnam cafeaua fierbinte si omogenizam. Va rezulta un aluat destul de lichid ,aproape curgator, nu ca cel de pandispan. 

 4. Tapetam cu hartie de copt si unt o forma cu diametrul de 20 cm si coacem aproximativ 60 minute la 180 grade. Verificati totusi din cand in cand cu scobitoarea daca s-a copt, depinde foarte mult de aragaz. Avand in vedere ca blatul obtinut este foarte greu de taiat fiind foarte sfaramicios, recomand sa impartiti aluatul in trei si sa coaceti blaturile separat.Se lasa la racit.

 5. Pentru crema, se amesteca toate ingredientele, mai putin ciocolata si se pun pe foc amestecand cu un tel.. Cand incepe sa se ingroase, adaugam ciocolata bucatele, pana va rezulta o crema fina, asemanatoare unei budinci.Se acopera si se lasa la racit.

 6. Taiem blatul in trei. Asamblam tortul alternand cate o foaie de blat cu cate 1/3 din crema.

7. Il ornam cu bombonele de ciocolata si ciocolata rasa, ori, depinde de inspiratia fiecaruia.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Ciocolatos-0
Tort Ciocolatos-1
Tort Ciocolatos-2
Tort Ciocolatos-3

COMENTARII (27)

mihaelar63

mihaelar63 1

11.06.2015, 10:59

Merge direct la favorite . deci ma pot incumeta sa-l prepar si eu care sunt incepatoare cu dulciurile )

Ela68

Ela68 1

11.06.2015, 11:08

da Miha, e simplu

-Licurici-

-Licurici- 1

03.07.2015, 07:46

Super... imi place mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24