Tort Cristian

de Constelatialeu in Torturi, 22 Feb 2013 | 2454 vizualizari

 

Cristian este leutul meu scump si drag si el are o vorba ''mami nu faci si tu un tortulet mic,asa repede,sa mancam si noi''.Si cum mami executa si nu comenteaza, a iesit ce veti vedea...

 

INGREDIENTE

Blat
  • 200 g alune de padure macinate
  • 8 albusuri
  • 3 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 100 g faina
  • 1 lingura cacao
Crema 1
  • 5 galbenusuri
  • 200 g zahar
  • 50 ml lapte
  • 100 g cacao
  • 150 g margarina rama sau unt
  • 100 ml frisca batuta tare
Crema 2
  • 100 g ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida
  • 50 g zahar
  • 200 g capsuni
  • 100 ml frisca batuta spuma tare
Sirop
  • 4 linguri zahar
  • 200 ml apa
  • 1 lingura coniac
Pt.ornat 15 capsuni mai mici trase-n ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Cristian:

Blatul:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare se adauga cele 3 galbenusuri,pe rand si se omogenizeaza bine.Se adauga alunele macinate si faina,amestecand usor sa nu se lase.Intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt se toarna compozitia si se da la cuptorul incins in prealabil.Este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit

Siropul:

Se arde zaharul se adauga apa si se lasa sa fiarba pana se topeste tot zaharul.Se da dupa foc si se adauga o lingura coniac.Se lasa la racit

Crema 1:

Zaharul cu laptele si cacaoa pe baie abur pana se ingroasa,se da dupa foc si se adauga galbenusurile,unul cate unul,amestecand continuu.Apoi se incorporeaza si margarina,se da la congelator cca 1  si 1/2 ora.Dupa ce s-a racit bine,mixam bine crema si la final adaugam 100 ml frisca batuta spuma,pe care o incorporam in crema.

Crema 2:

Ciocolata rupta bucatele mici cu frisca lichida si zaharul pe baie de abur pana se topeste ciocolata,sa nu dea in fiert. Se da la congelator 1si1/2 ora ,apoi se mixeaza bine pana devine o crema spumoasa.Adaugam frisca batura spuma si capsunile maruntite.

Asamblare

Se taie blatul racit in trei,se siropeaza .Pe prima foaie punem crema 1,apoi foaia a doua siropata si ea,crema 2 ,ultimul blat si crema 1 deasupra,pe margini crema 2.Deasupra se pun capsunile trase in ciocolata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Cristian 206280
retete culinare - Tort Cristian 206281
retete culinare - Tort Cristian 206282
retete culinare - Tort Cristian 206283
retete culinare - Tort Cristian 206284
retete culinare - Tort Cristian 206285
retete culinare - Tort Cristian 206286
retete culinare - Tort Cristian 206287
retete culinare - Tort Cristian 206288
retete culinare - Tort Cristian 206289
retete culinare - Tort Cristian 206304

COMENTARII (25)

Steffy 1

22.02.2013, 20:55

Arata foarte bine

Zamfira 1

22.02.2013, 21:18

O bunatate si arata fantastic!!!!

Rocsi 1

22.02.2013, 22:28

Super bun tortulet!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D