8comentează
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Este un tort delicios si contine o cantitate de faina foarte mica.
INGREDIENTE
- Crema de cacao (din care folosim 1/3 pentru blat si 2/3 pentru crema):
- 100 g cacao
- 150 g zahar
- 100 ml apa
- 8 galbenusuri
- Blat:
- 8 albusuri
- 50 g zahar
- un praf sare
- 1/3 din crema de mai sus
- un praf sare
- Crema pentru umplut si ornat:
- 2/3 din crema de mai sus
- 2 pachete unt
- 2 fiole rom
- 300 ml smantana pentru frisca
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu blat pufos si crema de cacao:
Crema de cacao
Intr-un vas amestecam cacaua, zaharul si apa. Asezam pe foc si amestecam continuu pana ce se obtine o crema de consistenta unei smantani mai groase. Tragem vasul de pe foc, adaugam galbenusurile mixand energic aprox. 3 min..
Blat
Albusurile impreuna cu un praf sare se bat spuma, apoi se adauga zaharul si se mai mixeaza inca 2-3 minute. Cu ajutorul unui tel incorporam cu grija faina si 1/3 din crema (rece) de mai sus. Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt (diametru 26 cm.) si coacem in cuptorul preincalzit 15 minute la 150 grade, 35 minute la 160 grade. Dupa racire se taie blatul in doua.
Crema pentru umplut si ornat
Se mixeaza untul (tinut la temperatura camerei) impreuna cu ce a mai ramas din crema de mai sus (2/3) si esenta de rom pana ce compozitia devine pufoasa, apoi cu ajutorul unui tel se incorporeaza in frisca obtinuta din smantana.Asamblare
Se lipesc cele 2 foi de blat cu 1/3 crema si se orneaza cu restul. Am ras deasupra ciocolata.
Pofta buna!
TIPS-URI
1
daca vreti ca tortul sa fie mai dulce mai adaugati 50 g zahar la cantitatea totala (eu il prefer mai putin dulce, imi place sa simt gustul intens de cacao)
2
in loc de ciocolata rasa puteti pune nuca caramelizata
3
untul puteti sa-l bateti spuma inainte de a-l amesteca cu cele 2/3 crema
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu blat pufos si crema de cacao" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (8)
bine ai venit 
bun tortulet ai pregatit! 
Interesanta reteta 
Bun venit 
yamy! 
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
