Tort cu branza de vaci

de miremirc in Torturi, 28 Aug 2011 | 7008 vizualizari

 

Un tort racoros si foarte gustos.

 

INGREDIENTE

  • Blat :
  • 6 oua
  • 7 lg zahar
  • 7 lg faina
  • 1 lgt praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema :
  • 500 g branza de vaci
  • 250 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 g stafide aurii
  • 1 lgt coaja portocala rasa
  • 2 lgt coaja lamaie rasa
  • 2o g gelatina granule
  • 200 ml vin alb
  • 1 compot de fructe
  • 3 lg rom
  • Decor:
  • 200 ml frisca lichida
  • cirese confiate
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu branza de vaci:

 Intr-un bol mixam ouale cu zaharul si sarea, pana se albesc si isi dubleaza volumul, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava dreptunghiulara (d=35*24 cm) sau intr-o forma de tort rotunda cu d=28. Dam la cuptor pentru 20-25 minute; facem testul cu scobitoarea.

Lasam blatul sa se raceasca, apoi il scoatem si il taiem in 2 pe orizontala; cu sucul din compot insiropam ambele parti.
Pentru crema : mixam branza de vaci cu zaharul, zaharul vanilat coaja rasa de portocala si lamaie, stafidele inmuiate in rom circa 20 minute si stoarse, fructele stoarse si ele de suc, vinul, cele 3 linguri de rom iar la sfarsit adaugam gelatina (lasata la hidratat 10 minute si apoi topita pe foc); toate aceste ingrediente se amesteca pentru omogenizare si se toarna intre cele 2 blaturi.

Dam la frigider tortul de seara pana dimineata sau cel putin pentru 3 ore.
Putem folosi o tava cu margini detasabile pentru a scoate prajitura mai usor sau o forma normala si rasturnam prajitura invers si o decoram cu frisca.
Imbracam tortul in frisca batuta spuma tare si decoram cu cirese confiate si bilute colorate de zahar..

  Se feliaza si se serveste. Va doresc sa-l incercati pentru ca se face repede este racoros si foarte gustos si nu are cum sa nu iasa :P

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu branza de vaci-0
Tort cu branza de vaci-1
Tort cu branza de vaci-2
Tort cu branza de vaci-3
Tort cu branza de vaci-4
Tort cu branza de vaci-5
Tort cu branza de vaci-6
Tort cu branza de vaci-7

COMENTARII (20)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

31.08.2011, 07:33

O felie si pentru mine!

Anamaria7

Anamaria7 1

31.08.2011, 22:22

suuuper tooort

oana_pisicutza16

oana_pisicutza16 1

14.04.2012, 21:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!