Tort cu capsuni

de tarasmariana in Torturi, 20 Feb 2015 | 2358 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat :

  • 3 oua
  • 100g zahar
  • 50g faina
  • 25g amidon
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 pachetel de zahar vanilat

Crema :

  • 3 oua
  • 400ml lapte
  • 200g zahar
  • 6 linguri de amidon
  • 200g unt
  • 15g gelatina
  • 1 pachetel de zahar vanilat
  • 50g ciocolata
  • 700-800g capsuni
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu capsuni:

Blat : 

In primul rand separam albusurile de galbenusuri. Apoi se bat albusurile cu 50g de zahar pana se fac ca o bezea. Punem intr-un bol faina, praful de copt si amidonul apoi le amestecam. In galbenusuri adaugam zaharul vanilat si cele 50g de zahar si se mixeaza pana iese o crema. Adaugam cate putina faina si bezeaua in galbenusuri pana se termina. Pe o plansa de silicon, se intinde jumatatea aluatului intr-un cerc. Cuptorul trebuie incins la 190° C si bagam aluatul in cuptor timp de 10-12 minute, iar apoi facem acelasi lucru cu cealalte jumatate de blat.

Punem tava rotunda de tort pe blat si taiem marginile cu cutitul. Invelim tava cu folie de celofan.  

Crema : 

Punem laptele pe foc cu 100g de zahar intr-o craticioara si lasam pana da in clocot. In oua, adaugam 100g de zahar, zaharul vanilat si amestecam bine si adaugam amidonul. Adaugam cate putin lapte in oua, amestecam bine, si punem pe foc mic pana se ingroasa crema. Se da crema jos de pe foc, adaugam 100g de unt si amestecam cu mixerul. Crema trebuie lasata sa se raceasca la temperatura camerei, adaugam gelatina si inca 100g de unt. Se bate bine cu mixerul timp de 5 minute. Punem tava pe un platou de tort si adaugam primul blat in tava. Taiem capsunele pe jumatate in lungime si le asezam pe marginea tavii cu varful in sus  si cu centrul orientat spre marginea tavii. Punem jumatate din crema, mai punem cateva capsuni intregi in mijlocul tavii si mai adaugam crema. Se pune al doilea blat si se unge cu crema care a ramas. Invelim cu o folie si punem tortul la frigider timp de 8 ore. Decoram tortul cu ciocolata neagra si cu capsuni.

 

POFTA BUNA

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu capsuni 367806
retete culinare - Tort cu capsuni 367807

COMENTARII (21)

tanyapatap 1

30.03.2015, 08:24

Ce frumos este!!

tarasmariana 1

30.03.2015, 11:00

Multumesc Monik!

tarasmariana 1

30.03.2015, 11:02

mersi scumpa mea!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D