Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura

de papabundetot in Torturi, 1 Mai 2014 | 2144 vizualizari

 

Pentru ca sunt sarbatorita astazi si pentru ca astept ziua aceasta de 1 an de zile…mi-am facut si un tort pe gustul meu.Reteta de blat o am de la Dia (bucataras) ,e ceva nou pentru mine deoarece eu mereu am facut blatul cu unt,aceasta este tare simpla si a fost si foarte bun!

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 6 oua
  • 180 gr faina
  • 180 gr zahar
  • 1 plic praf de copt
  • colorant rosu
  • esenta de vanilie

Pentru crema:

  • 250 gr mascarpone
  • 150 gr zmeura
  • 50 gr zahar
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 100 gr ciocolata alba
  • 100 gr smantana lichida
  • esenta de menta
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura:

Blatul: Pentru ca tot de ziua mea am primit cadou si un robot de bucatarie,si am vrut sa il pun la treaba,am facut blatul la robot si nu am folosit deloc mixerul. Am pus ouale si zaharul in robot si le-am amestecat aproximativ 10 minute,am adaugat apoi faina,colorantul rosu,praful de copt si esenta de vanilie,am amestecat bine si apoi am pus compozitia obtinuta in forma de tort tapetata pe fund cu hartie de copt.Am dat blatul la copt 20-25 minute pana cand a trecut testul cu scobitoarea,apoi l-am scos din forma si l-am lasat sa se raceasca complet.

Crema: Am pus intr-o craticioara zmeura si zaharul si le-am pus la foc mic,pana cand a fiert zmeura si s-a inmuiat,apoi dupa ce s-a racit am strecurat-o bine pentru a elimina semintele.

Frisca am batut-o bine cu mixerul,apoi am adaugat mascarpone,pasta de zmeura obtinuta,esenta de menta si am omogenizat totul,Blatul de tort l-am taiat in 2,am pus o parte din crema intre blaturi si cealalta deasupra,am uniformizat frumos si am dat tortul la frigider pentru o ora.

Intr-o craticioara am incalzit 100 ml smantana si 100 gr ciocolata,am lasat pe foc pana s-a infierbantat apoi am luat craticioara deoparte si am amestecat pana cand toata ciocolata s-a topit. Dupa ce tortul s-a mai racit si crema s-a stabilizat pe el,am pus deasupra si pe margini ciocolata alba cu smantana,am ornat tortul cu zmeura congelata si frunze proaspete de menta.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315317
retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315318
retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315319
retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315320
retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315321
retete culinare - Tort cu ciocolata alba,mascarpone si zmeura 315322

COMENTARII (24)

_Alina_ 1

02.05.2014, 08:38

O minunatie!

simona72 1

02.05.2014, 10:43

Ce culori frumoase! Bravooo!

Lavinia 1

02.05.2014, 14:44

foarte frumos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!