Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake

de elucubratiiculinare in Torturi, 28 Oct 2013 | 4740 vizualizari

 

Pentru cei ce sunt mari iubitori de ciocolată, sigur acest tort va fi cel mai bun tort dintotdeauna.

 

INGREDIENTE

  • 150 g făină
  • 50 g cacao
  • 10 g praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță cafea instant
  • 1 linguriță sare
  • 150 g unt
  • 150 g zahăr
  • 3 ouă
  • 100 ml lapte
  • 3 linguri apă clocotită
  • 1 linguriță esență vanilie
  • 100 g dulceață de afine
  • Crema
  • 500 ml smântănă pentru frișcă
  • 3 linguri zahăr
  • o lingură zahăr vanilat
  • 300 g ciocolată neagră min. 50% cacao
  • 3 linguri dulceață afine
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake:

Ingredientele se pregătesc cu cel puțin o oră inainte. Avem nevoie de untul la temperatura camerei, la fel și de ouă.

Se încălzește cuptorul la 180 grade C. Pregătim 2 vase identice pentru tort cu diametrul de maxim 20 centimetri. Se ung cu unt și se tapetează cu hârtie pergament.

Într-un vas cernem făina cu cacao, praful de copt, bicarbonatul, cafeaua instant și sarea. Untul se amestecă cu zahărul până devine o cremă. Adăugăm pe rând cele 3 ouă, amestecând bine după fiecare. Adăugăm treptat amestecul de făină, turnând în același timp laptele călduț și apa clocotită. Adăugăm esența de vanilie și dulceața de afine amestecând ușor cu o lingură. Distribuim compoziția în cele două tăvi pregătite din timp. Dacă nu aveți două tăvi, sigur că se pot coace pe rând, dar nu coacem toată compoziția în aceeași formă. Se dau la cuptor pentru 30-35 minute, sau până iese scobitoarea curată din centrul blatului. Se lasă 10 minute să se răcească în formă, apoi scoatem și lăsăm să se răcească complet.

Pentru cremă batem 400 ml frișcă cu 2-3 linguri de zahăr și 1 lingură zahăr vanilat. Topim în bain-marie ciocolata amestecată cu 100 ml smântănă. Când s-a topit toată ciocolata se amestecă bine până la omogenizare și se lasă la răcit. Dacă vă grăbiți se poate da 15 minute la congelator. Înainte de asamblare amestecăm jumătate din frișca bătută cu crema de ciocolată și se împarte în două parți egale, cu o parte o să umplem tortul, cu o parte o să ornăm.

Tăiem fiecare blat în două pe orizontală. Aranjăm un blat pe un platou, punem jumătate din crema pentru umplutură, aranjăm alt blat, punem frișca, răspândim pe toată suprafața dulceață de afine. Acoperim cu alt blat, restul de cremă pentru umplutură, ultimul blat și îmbrăcăm tortul cu restul de cremă.

Ornăm după dorință. Eu am făcut cu o furculiță striații pe margine, iar pentru un pic de culoare am adăugat din frișcă o floricică.

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake-0
Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake-1
Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake-2
Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake-3

COMENTARII (17)

simona72

simona72 1

29.10.2013, 08:40

anca_rm

anca_rm 1

29.10.2013, 09:34

Criss

Criss 1

29.10.2013, 09:58

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!