Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza

de simona72 in Torturi, 8 Noi 2015 | 1132 vizualizari

 

Cu dragoste... pentru voi toti!

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 120 unt moale la temperatura camerei
  • 120 g zahar
  • 4 oua
  • 100 gr ciocolata neagra 70%
  • 100 ml lapte
  • 250 g faina
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 praf de sare
  • 2 pumni de nuci prajite
  • Pentru crema:
  • 400 g dovleac placintar copt
  • 300 g branza dulce de vaci
  • 1 plic vanilie Bourbon
  • 100 g zahar brut
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • Pentru decor: ciocolata, bomboane de ciocolata, caramel, nuci
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza:

Pentru blat: se mixeaza untul moale impreuna cu zaharul, pana untul devine spumos. Se adauga cate un ou, mixand bine dupa fiecare.  Ciocolata se rupe in bucati, se adauga laptele, se pune pe baie de aburi, se amesteca mereu pana ciocolata este topita complet. Se lasa sa se raceasca apoi se adauga la celelalte ingrediente. Faina se amesteca cu 1 praf mic de sare, bicarbonat, praf de copt si scortisoara. Se adauga la ingredientele umede, se amesteca cu un tel tip para pana ingredientele sunt incorporate complet. La final se adauga nucile taiate grosier, se amesteca cu o paleta. Se pune compozitia intr-o tava, eu am folosit una din silicon in forma de inima, se da tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 45-50 minute. Deschidem usa cuptorului si mai lasam blatul in cuptor inca 10 minute. Il scoatem pe un gratar si-llasam sa se raceasca complet. Dupa racirea completa a blatului, de preferat pana a doua zi, eu l-am lasat 4-5 ore si a fost ok, se taie blatul in doua pe orizontala, obtinand astfel doua foi de balt.

Pentru crema: dovleacul copt si racit se pune in vasul robotului de bucatarie. Se paseaza pana obtinem un piure fin. Se adauga branza, vanilia si zaharul, se continua mixarea ingredientelor pana obtinem o crema fina. Smantana pentru frisca se mixeaza separat pana capata consistenta, apoi se incorporeaza usor cu crema de dovleac si branza. Se pune jumatate din crema peste primul blat, se acopera crema cu blatul ramas, peste se pune crema ramasa, se niveleaza si se da tortul la frigider pentru 2 ore. Se orneaza dupa preferinte…eu am folosit: caramel, nuci prajite, ciocolata si bomboane din ciocolata.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-0
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-1
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-2
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-3
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-4
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-5
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-6
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-7
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-8
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-9
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-10
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-11
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-12
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-13
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-14
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-15
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-16
Tort cu ciocolata, nuci si crema de dovleac cu branza-17

COMENTARII (18)

Rocsi

Rocsi 1

08.11.2015, 20:29

miki_a

miki_a 1

09.11.2015, 15:55

Deosebit!

Gicuta69

Gicuta69 1

09.11.2015, 19:34

Imi place!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!