Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha)

de corina241 in Torturi, 28 Oct 2010 | 3898 vizualizari

 

mi-a lasat gura-apa de cand am vazut reteta aceasta....si cum fetita mea cea mica implinea in cateva zile 3 anisori am incercat-o....o reusita!!!!s-a mancat TOT in cel mai scurt timp....abia mi-a ramas o feliuta pentru poza(ca doar trebuia sa impart si cu voi)

 

INGREDIENTE

Blatul de cacao:
  • 4 oua
  • 150g zahar
  • 50ml ulei
  • 4 linguri faina
  • 50g cacao
  • 1 praf de copt
  • 15ml esenta rom
Blatul de nuca:
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura ulei
  • 2 linguri nuca macinata
  • 1/2 pachetel praf de copt
  • 10 ml esenta de rom
Crema:
  • 250g ciocolata menaj
  • 200ml frisca lichida
  • 1 cubulet unt
  • 10 ml esenta de rom
Glazura:
  • 150g ciocolata de menaj
  • 100ml frisca lichida
  • 1 cubulet de unt(cat cel de drojdie)
Sirop:
  • 50ml apa
  • 1 lingura de zahar
  • 15 ml esenta de rom
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha):

Blatul de cacao:Albusurile le batem separat,adaugam zaharul dupa ce acestea s-au intarit si batem in continuare pana se topeste zaharul.Galbenusurile le amestecam cu uleiul in alt castron,separat.Cand s-au legat ca o maioneza subtire le adaugam peste albusuri.Faina,cacao si praful de copt le turnam in ploaie peste intreaga compozitie,iar la sfarsit esenta de rom.

Pregatim o tava rotunda pe care o tapetam cu hartie de copt,punem compozitia si o dam la cuptor(incins la 180°) pentru 35 min.

Blatul de nucaSe procedeaza ca si la blatul de cacao,iar la final se adauga nuca macinata.

Crema de ciocolata:Ciocolata o punem in bucati impreuna cu frisca si untul la fiert pe bain-marine .Cand a fiert bine o dam jos de pe aragaz si amestecam in continuare cca 1 minut.

Glazura:Procedam la fel ca si la crema de ciocolata,ingredientele fiind aceleasi(doar cantitati diferite)

Siropul:Intr-un ibric punem apa,zaharu si esenta de rom la fiert si o lasam sa dea un clocot,apoi dam siropul la racit.

Asamblare:Blatul de cacao dupa ce s-a racit se taie in 2 si se insiropeaza.peste prima parte de blat insiropat se toarna 1/2 din crema de ciocolata,apoi punem blatul cu nuca insiropat si el,cealalalta jumatate ramasa din crema si la sfarsit partea a-2-a din blatul de cacao.

Am ornat cu glazura si frisca.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58969
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58970
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58971
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58972
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58973
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58974
retete culinare - Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha) 58980

COMENTARII (20)

corina241 1

29.10.2010, 10:08

Andreea...ms

ionela2682 1

29.10.2010, 16:25

la multi ani sa va traiasca!

Cris2711 1

12.03.2011, 10:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D