Tort cu ciocolata si visine alcoolizate

de Ina in Dulciuri, 19 Apr 2014 | 1798 vizualizari

 

Pentru ca nu mergem niciodata la nasi fara sa nu ducem si ceva dulce facut in casa, am ales pentru Sarbatorile Pascale sa fac acest tort ciocolatos , care sper sa fie pe placut tuturor.

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri cu zahar
  • 2 linguri cu cacao neagra
  • 4 linguri cu faina
  • un praf de sare
  • un plic praf de copt
  • esenta de rom
  • visine din visinata

Crema :

  • 2 plicuri cu praf de crema de ciocolata, de la Dr.'Oetker
  • 400 ml lapte
  • 400 ml frisca lichida
  • o esenta de rom

Glazura:

  • 250- 300 g ciocolata menaj
  • 50 ml frisca lichida
  • 1lingura cu ulei

Sirop:

  • 5-6 linguri cu zahar
  • 300 ml apa
  • o fiola cu esenta de rom

Pentru decor:

  • piscoturi
  • crema de ciocolata mixata cu 3-4 linguri de glazura .
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si visine alcoolizate:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri.

Batem albusurile spuma tare, cu un praf de sare. Adaugam pe rand, mixand continuu, zaharul,  galbenusurile, cacaoa si faina  amestecata cu praful de copt. 

Turnam in compozitie o fiola cu esenta de rom, mixam cateva secunde, apoi turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Imprastiem cateva visine din visinata, apoi coacem la foc mic, cca 25 minute, pana ce aluatul se desprinde usor de marginile tavii. Lasam sa se raceasca , dupa care vom taia blatul , pentru a obtine doua foi egale.

Crema :

Mixam ingredientele  pana obtinem o crema  ferma. 

Asamblare:

Asezam prima foaie pe platou si o insiropam cu sirop facut din zahar caramelizat, stins cu  300 ml apa si in care adaugam o fiola de rom.

Imprastiem uniform visine din visinata si acoperim foaia cu crema de ciocolata. Peste crema punem a doua foaie de blat si o insiropam si pe aceasta. Imbracam totul cu crema de ciocolata.

Tapetam peretii tortului cu piscoturi pe care le ungem intai cu crema ( doar pe partea care se lipeste de tort), pentru a adera mai bine de blat.

Glazura: Rupem  ciocolata  in bucati si o topim impreuna cu 50 ml frisca lichida  si o lingura de ulei.

Omogenizam si turnam fierbinte pe suprafata tortului. 

Crema ramasa o amestecam cu 3-4 linguri de glazura de ciocolata si din aceasta vom face cu duiul  flori, pe suprafata tortului.

Tortul se pastreaza la rece.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312369
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312370
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312371
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312372
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312373
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312374
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312375
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312376
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312377
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312378
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312379
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312381
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312382
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312383
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312384
retete culinare - Tort cu ciocolata si visine alcoolizate 312385

COMENTARII (24)

Alexandra Burz 1

04.05.2014, 13:42

mihaelar63 1

24.05.2014, 12:01

Nu-i bai cum saunt visinile . Putem sa completam garnitura

JulyCris 1

01.06.2014, 00:18

Cat de bine arata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S