Tort cu ciocolata si zmeura

de Lorra in Torturi, 8 Ian 2015 | 2335 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 6 oua
  • 6 linguri de faina
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • un praf de sare
  • Crema ciocolata
  • 250 gr ciocolata
  • 250 ml frisca
  • Crema zmeura
  • 250 gr zmeura
  • 250 gr frisca
  • 1 lingura zahar
  • Decor
  • 200 ml frisca
  • 150 gr ciocolata + 100 ml frisca
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si zmeura:

  • Blat

Galbenusurile se amesteca cu uleiul turnat cate putin, ca pentru maioneza.

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare.

Cand zaharul s-a topit, se adauga crema de galbenusuri, se amesteca bine, apoi se toarna faina (in ploaie) amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor, cu miscari lente de jos in sus.

Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul deja incins. Se coace la foc moderat.

Cand este copt, se opreste focul si se mai lasa 5 minute in interior, cu usa intredeschisa.

  • Crema cioco

Se pune intr-o craticioara frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta in bucati mici si se tine pe foc pana la omogenizarea cremei.

Se da la frigider peste noapte, apoi se mixeaza 5 min.

  • Crema zmeura

Se scoate zmeura de la congelator, se amesteca cu o lingura de zahar si se tine asa timp de o ora, apoi se pune la blender pana devine piure si zaharul este topit.

Se trece piureul de zmeura prin sita pentru a inlatura semintele apoi se amesteca cu frisca batuta spuma tare.

  • Glazura de ciocolata

Se topeste ciocolata amestecata cu frisca, apoi se lasa la racit.

 

Blatul se taie in 3 parti egale pe care se aseaza cele doua creme iar deasupra se orneaza cu glazura de ciocolata.

Se mixeaza cei 200 ml frisca, se umple un pos si se orneaza tortul dupa preferinta.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu ciocolata si zmeura-0
Tort cu ciocolata si zmeura-1
Tort cu ciocolata si zmeura-2
Tort cu ciocolata si zmeura-3
Tort cu ciocolata si zmeura-4

COMENTARII (33)

Lorra

Lorra 1

10.01.2015, 21:55

Mc Dantes

mihaelar63

mihaelar63 1

20.01.2015, 09:58

Imi place mult tortul tau Si crema , am eu asa o retinere fata de gelatina

Lorra

Lorra 1

20.01.2015, 10:12

Da, fara gelatina cremele odata ce este bine batuta frisca la zmeura iar crema de cicolata este tinuta la frigider cat trebuie, va iesi perfect

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!