Tort cu cocos aromat

de laylalala in Torturi, 18 Mai 2010 | 1750 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 2 oua intregi + 2 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 120 gr zahar 
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • zeama de la 1 lime
  • 120 gr faina
  • 1 plic (10 gr) praf de copt
  • un praf de sare
  • 100 gr nuca de cocos albastra
  • 100 gr nuca de cocos verde
  • Pentru crema
  • 60 gr amidon alimentar
  • 100 gr zahar cu aroma de vanilie
  • 100 ml Bacardi Tropical Orange
  • 100 ml Bacardi Tropical Lime
  • 300 ml lapte
  • Pentru sirop
  • 100 gr zahar
  • 200 ml apa
  • 2 lingurite esenta de portocale
  • 2 lingurite esenta de cocos
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu cocos aromat:

Incalzeste cuptorul la 190⁰C.Unge cu unt si tapeteaza cu faina 2 tavi rotunde a cate 20 cm diametru.
Bate cele 4 albusuri spuma cu un praf de sare.Intr-un alt vas, bate cele 2 oua intregi cu 2 galbenusuri, 120 gr zahar, esenta de vanilie si zeama de lime.Cerne faina impreuna cu praful de copt apoi incorporeaz-o in amestecul cu oua.Inglobeaza pe urma albusurile spuma.Imparte compozitia obtinuta in jumatate.Intr-una din jumatati incorporeaza nuca de cocos albastra iar in cealalta jumatate nuca de cocos verde.
Pune fiecare compozitie in tavile pregatite si da-le la copt 30-40 minute, pana cand la inserarea unei scobitori in centru, aceasta va iesi curata.Lasa blaturile sa se raceasca complet, apoi taie fiecare blat in jumatate, pe orizonatala.

Pentru sirop, caramelizeaza zaharul apoi adauga apa si lasa pe foc pana cand s-a obtinut un sirop.Se ia siropul de pe foc, se aduga esentele si se lasa sa se raceasca.

Pentru crema, intr-o cratita se amesteca amidonul cu zaharul si cele doua tipuri de bacardi.Se adauga apoi laptele si se pune pe foc.Se gateste, amestecand continuu pana cand se obtine un pudding apoi se lasa sa se raceasca.

Pentru asamblare, se aseaza un blat verde pe farfurie.Se insiropeaza cu ¼ din sirop apoi se unge cu 1/3 din pudding si se acopera cu un blat albastru.Se repeta operatiune cu blaturile, sirpoul si pudding-ul ramas.Tortul sa se acopera cu folie si se da rece peste noapte.Tortul se poate servi asa cum este sau se poate decora (in cazul meu) cu fondant pentru un aspect si mai vesel.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu cocos aromat-0
Tort cu cocos aromat-1
Tort cu cocos aromat-2
Tort cu cocos aromat-3
Tort cu cocos aromat-4
Tort cu cocos aromat-5
Tort cu cocos aromat-6
Tort cu cocos aromat-7
Tort cu cocos aromat-8
Tort cu cocos aromat-9
Tort cu cocos aromat-10
Tort cu cocos aromat-11
Tort cu cocos aromat-12
Tort cu cocos aromat-13
Tort cu cocos aromat-14

COMENTARII (4)

ela

ela 1

18.05.2010, 14:28

ce frumos e.....

gaby_duceag

gaby_duceag 1

18.05.2010, 16:03

ce fain si haios e

susu

susu 1

18.05.2010, 19:44

off ce nedumerit e, parca e sotul cand ii spun ca am frigiderul gol

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!