Tort cu crema de branza - Dukan

de Criss in Torturi, 21 Feb 2014 | 9545 vizualizari

 

Nu, n-am sa va mint spunandu-va ca e cel mai bun cheesecake fara coacere ever. :) Dar pentru un desert care nu are faina, nu are zahar, nu are frisca sau unt, e....acceptabil si are un aspect dragut. Va spuneam intr-o alta postare ca ne plac mult de tot cheesecake-urile indeosebi cele fara coacere, dar cheesecake-urile adevarate, nu ca acesta facut cu tarate in loc de faina, indulcitor in loc de zahar, branza slaba in loc de crema de branza, iaurt degresat in loc de frisca. :) Si lista ar putea contiuna, dar hai mai bine sa nu ne stricam dispozitia si sa trecem la reteta de azi.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • -3 oua
  • -1 plic praf de budinca cu gust de ciocolata neagra
  • -2 linguri cu varf tarate de ovaz fin macinate
  • -1 iaurt activia 0,1 %
  • -1 capacel indulcitor lichid (echivalentul a 100 g zahar)
  • -coaja de lamaie (optional)
  • -1 praf de copt
  • Umplutura:
  • -500 g branza de vaci degresata
  • -2 iaurturi Activia 0.1% cu ananas (tolerat in croaziera)
  • -1 plic gelatina
  • -50 ml lapte degresat 0.1%
  • -1,5 capacel indulcitor lichid (sau dupa gust)
  • -esenta de lamaie
  • -1 lingura afine congelate (tolerate)
  • Crema roz:
  • -1 plic praf de budinca de capsuni
  • - 1/2 capacel indulcitor lichid
  • -300 ml lapte 0.1%
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de branza - Dukan:

Am citit pe un forum dar si pe siteul despre dieta Dukan ca fructele de padure sunt tolerate, sau chiar si capsunile insa daca observam ca incetineste slabirea, e bine sa renuntam la ele. Acum, intre noi fie vorba, nu vad cum ar incetini procesul de slabire o lingura de afine...  

Pentru blat, batem albusurile spuma tare, apoi adaugam indulcitorul, galbenusurile si iaurtul activia. Amestecam bine cu mixerul, apoi lasam mixerul deoparte si adaugam prafurile (praful de budinca amestecat cu tarate si praf de copt). Amestecam cu o paleta sau o lingura usor, avand grija sa nu se lase compozitia. Turnam amestecul intr-o forma de tort (diametru 25 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem blatul aproximativ 25-30 minute.

Pentru crema, mai intai hidratam gelatina in lapte, apoi punem intr-un bol branza de vaca cu iaurtul si indulcitorul, amestecam bine, adaugam esenta de lamaie, o lingura de afine (eu le-am pus asa congelate, nu le-am mai lasat sa se decongeleze). Topim gelatina avand grija sa nu se incalzeasca prea tare si turnam peste crema de branza. 

Amestecam bine si turnam toata crema peste blatul pe care in prealabil l-am pus pe un platou si am asezat si inelul detasabil al formei de tort. Punem tortul in frigider pentru trei ore, dupa care scoatem inelul si ornam cu crema roz, care e de fapt o budinca mai tare.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299442
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299443
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299444
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299445
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299446
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299447
retete culinare - Tort cu crema de branza - Dukan 299448

COMENTARII (31)

Criss 1

14.03.2014, 05:26

Multumesc Simona.

claudiaO 1

18.03.2014, 08:51

pt cei care tin regimul este un dulce perfect

Krystyan Trendy 1

25.05.2014, 12:22

ce tort frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S