Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba

de mirela0911 in Torturi, 24 Apr 2016 | 1247 vizualizari

 

Nu mai facusem de mult un tort si am zis ca ar fi momentul. M-am tot gandit cu ce sa-l umplu si m-am oprit la aceste doua creme. A iesit tare bun, iar daca va place crema de castane, cu siguranta o sa va placa si tortul.

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • 5 lg zahar
  • 10 lg rase de faina
  • 3 lg apa rece
  • 3 lg ulei
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie

Pt. crema de castane:

  • 250 g piure de castane (din comert)
  • 2 lg pline de frisca batuta
  • esenta de rom

Pt. crema de ciocolata alba:

  • 200 ml lapte
  • 2 lg amidon
  • 2-3 lg zahar
  • 100 g ciocolata alba
  • 50 g unt

Pt. insiropat:

  • 300 ml apa
  • 3-4 lg zahar
  • esenta de vanilie

Mai este nevoie de:

  • 12 piscoturi
  • 200 ml frisca
  • bombonele colorate
  • nuca de cocos verde
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba:

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile cu un praf de sare. Cand incepe sa faca spuma, se adauga zaharul pe rand, batand bine dupa fiecare. Se adauga si apa, se mai bate un pic apoi se toarna galbenusurile amestecate cu uleiul si coaja rasa de lamaie. Se amesteca usor cu ajutorul unei palete, apoi la final se adauga faina in mai multe reprize si se amesteca pana se incorporeaza bine faina. Se toarna totul intr-o tava rotunda unsa bine cu unt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 de minute (se face testul cu scobitoarea, cel mai sigur). Dupa ce s-a racit bine se taie in doua.

Se prepara siropul. Intr-un ibric se pune apa la fiert impreuna cu zaharul timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, apoi se toarna esenta de vanilie.

Crema de castane: Se scoate piureul de castane si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Se zdrobeste piureul de castane cu furculita, se adauga frisca batuta si se omogenizeaza. Se pune esenta de rom dupa gust si se amesteca din nou.

Crema de ciocolata alba: Se dizolva amidonul in 2-3 lg lapte. Intr-o craticioara se pune restul de lapte cu zaharul si se da la foc mic. Cand incepe sa fiarba se toarna in fir subtire amidonul, amestecand continuu cu un tel pentru a nu se face cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat crema, se pune ciocolata rupta bucatele, se amestea pana se omogenizeaza toul apoi se ia de pe foc. Se pune untul si se amesteca bine, dupa care se lasa la racit.

Asamblare tort: Pe un platou se aseaza o parte de blat, se insiropeaza apoi se toarna crema de castane. Se niveleaza bine, apoi se aseaza piscoturile insiropate in prealabil, unul langa celalalt. Se toarna deasupra crema de ciocolata, se niveleaza apoi se aseaza cel de-al doilea blat, insiropat.

Se unge tortul cu frisca batuta, se fac moatze, se presara nuca de cocos verde si bombonele colorate.

Se da la rece inainte de a fi servit.

Pofta buna!

 

 

 

TIPS-URI

1

Este de preferat ca blatul sa sa prepare inainte cu o zi.

2

Diametrul tavii este de 26 cm.

3

Se poate orna dupa imaginatia fiecaruia.

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-0
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-1
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-2
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-3
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-4
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-5
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-6
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-7
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-8
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-9
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-10
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-11
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-12
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-13
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-14
Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba-15

COMENTARII (37)

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

02.05.2016, 10:07

Foarte bine arata si cred ca e si tare bun!

Zamfira

Zamfira 1

03.05.2016, 23:11

Camelya

Camelya 1

12.05.2016, 12:14

Ce combinatie interesanta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24