Tort cu crema de ciocolata

de claudiamihaela in Torturi, 4 Feb 2014 | 2907 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 10 oua,
  • 10 linguri apa fierbinte,
  • 1 cana zahar,
  • 1 cana nuci date prin masina,
  • zahar vanilat,
  • 1 cana si jumatate de faina (mai mult sau mai putin - sa iasa o compozitie consistenta).
  • 1 plic praf de copt
  • Pentru crema :
  • 2 plicuri crema de ciocolata cu gust de trufe si rom (dr.Oetker),
  • 500 ml lapte
  • 200 g nuci date prin masina
  • Pentru decorarea tortului:
  • 1 plic crema de ciocolata (dr.Oetker),
  • 250 ml lapte,
  • frisca lichida,
  • decoratiuni prajituri
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata:

Pentru blat: am separat albusul de galbenus. Galbenusurile se mixeaza cu 10 linguri de apa fierbinte si un praf de sare. Albusurile se bat spuma cu zaharul, zaharul vanilat si apoi se incorporeaza galbenusurile in ele. Dupa aceasta operatiune se pun nucile si  faina (amestecata cu praful de copt) treptat, amestecandu-se cu o spatula de lemn (nu cu mixerul). Cand aluatul este consistent (sa nu curga, dar nci sa fie foarte tare) se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu am folosit o tava dreptunghiulara de aprox 35x26 cm. Se da la cuptor 20-30 minute la foc mediu (se verifica cu scobitoarea).

Blatul se insiropeaza (dupa ce s-a racit) cu sirop facut din apa +zahar+esenta de rom si coji de portocala.

Pentru crema dintre foile de blat am preparat crema cu gust de trufe si rom dupa instructiuni + 200g nuci date prin masina

Tortul l-am decorat cu crema simpla de ciocolata, preparata dupa instructiuni.

Cu frisca batuta si decoratiunile de ciocolata  am decorat exteriorul blatului.(se orneaza dupa imaginatia fiecaruia)

Florile( comestibile) folosite le-am avut de la un cofetar profesionist.

Pofta buna!

 

 

 

COMENTARII (13)

kukibella 1

04.02.2014, 14:49

Panacris 1

04.02.2014, 19:18

MotanLaOale 1

05.02.2014, 09:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: