Tort cu crema de iaurt si ananas

de mirela0911 in Torturi, 14 Feb 2012 | 4433 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pt.blat:
  • 4 oua
  • 4 lg zahar
  • 4 lg faina
  • 2 lg cacao
  • coaja de lamaie
  • 2 lg ulei
  • 1 lg apa
  • 1/2 praf de copt
  • Pt.crema 1:
  • 125ml smantana
  • 125ml suc din compot de ananas
  • 100g zahar pudra (sau dupa gust)
  • ananas din compot taiat bucatele mici
  • 1/2 plic gelatina
  • 200ml frisca batuta
  • Pt.crema 2:
  • 300g iaurt gras
  • 200ml frisca lichida
  • gem de mure
  • zahar dupa gust
  • 1/2 plic gelatina
  • Pt.ornat: 
  • 2 pachete piscoturi
  • ananas
  • piscoturi mici rotunde
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de iaurt si ananas:

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile bine cu un praf de sare, apoi pe rand se adauga zaharul batand bine dupa fiecare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si apa, apoi se toarna emulsia obtinuta peste albusuri. Se amesteca usor. La final se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca cu miscari lente de jos in sus. Se toarna intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt. Se raceste.

Crema 1: Se pune pe foc sucul de ananas si zaharul si se lasa la fiert. Dupa ce s-a topit zaharul, se toarna smantana si se mai lasa sa dea cateva clocote. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Ananasul taiat bucatele mici se adauga peste crema si frisca batuta tare. Se amesteca impreuna usor.

Crema 2: Iaurtul si frisca lichida se mixeaza bine impreuna cu zaharul. Eu am folosit gem de mure. Am pus intr-o craticioara jumatate de borcan de gem cu 4-5 lg apa sa fiarba. L-am dat printr-o sita pt. a elimina semintele. Se toarna sosul obtinut peste amestecul de iaurt si frisca si se mixeaza bine.

Dupa ce amandoua cremele sunt gata, se adauga in fiecare gelatina pusa la hidratat si incalzita pana la lichefiere.

Asamblare tort: In tava in care s-a copt blatul se pune o folie alimentara si se aseaza blatul. Se insiropeaza cu compot de ananas. Pe margini se aseaza piscoturile. Cremele se toarna alternativ cate un polonic din fiecare in mijloc.

Se da la rece pentru cel putin 2 ore. Duap ce s-au intarit cremele, se scoate inelul detasabil al formei si se transfera tortul pe un platou. Se decoreaza dupa imaginatie.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema de iaurt si ananas-0
Tort cu crema de iaurt si ananas-1
Tort cu crema de iaurt si ananas-2
Tort cu crema de iaurt si ananas-3
Tort cu crema de iaurt si ananas-4
Tort cu crema de iaurt si ananas-5

COMENTARII (59)

mirela0911

mirela0911 1

16.02.2012, 21:59

Mersi Nadina!Pup!

mirela0911

mirela0911 1

16.02.2012, 21:59

Da Horia, a fost tare bun. Multumesc!

mirela0911

mirela0911 1

16.02.2012, 22:00

Multumesc alba_zori!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!