Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine

de mirela0911 in Torturi, 29 Iun 2014 | 2356 vizualizari

 

Pentru acest tort am folosit reteta de blat a Diei, respectata intocmai, si a iesit un blat super! Il recomand cu incredere! Mersi Dia! :-*

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 8 oua
  • un praf de sare
  • 240g zahar
  • 240g faina
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. jeleul de visine:

  • 350 g visine fara samburi
  • 7 lg zahar
  • 1 plic jeleu rosu

Pt. crema de iaurt:

  • 400g iaurt gras 10%
  • 5 lg zahar
  • 150g frisca batuta
  • fructe diverse (eu am avut compot de cocktail de fructe)
  • 1 plic de gelatina

Pt. ornat:

  • frisca
  • foaie de napolitana imprimata la cererea sarbatoritei
  • sirop de visine
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine:

Blatul: Se mixeaza ouale impreuna cu praful de sare si zaharul la viteza maxima timp de 20-25 minute (eu am mixat 22 minute) pana isi tripleaza volumul (cat ca nu a dat afara din bolul robotului). Faina amestecata cu praful de copt se adauga la crema obtinuta in 3 reprize, amestecand usor pana la incorporare. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, se bate putin de masa apoi se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Dupa 20 de minute se reduce focul la 180 de grade. Dupa ce a trecut testul scobitorii, se stinge focul si se lasa la racit in cuptor cu usa intredeschisa.

Dupa ce s-a racit bine se taie in doua. Tava in care s-a copt blatul se tapeteaza cu folie alimentara si se aseaza un blat.

Jeleul de visine: Intr-o craticioara se pun visinele impreuna cu zaharul la foc si se lasa sa fiarba cca 5 minute. Se lasa la racit. Se scurg visinele de sirop. Le asezam peste blatul din tava.

Din sucul rezultat (250 ml) se prepara un jeleu. Se rastoarna continutul plicului de jeleu intr-o craticioara iar siropul se adauga cate putin in timp ce cu un tel se amesteca continuu pana la omogenizare. Se da la foc mic timp de 1 minut amestecand mereu. In momentul in care jeleul obtinut incepe sa ramana pe tel, se ia de pe foc si se toarna peste blatul cu visine din tava intinzand repede cu o lingura. Se da la frigider pana se prepara crema.

Crema de iaurt: Fructele din compot se pun la scurs. Se amesteca iaurtul cu zaharul pana ce acesta se topeste. Se adauga frisca batuta si se amesteca usor. Se toarna si fructele si se omogenizeaza. Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic apoi se adauga la crema obtinuta.

Se scoate tava din frigider si se toarna crema peste jeleu. Se niveleaza iar deasupra se aseaza cel de-al doilea blat. Se impacheteaza in folia alimentara si seda din nou la frigider pentru cca 2 ore.

Se scoate blatul din frigider, se aseaza pe o tava si se orneaza. Eu am intins un strat subtire de frisca deasupra pentru a putea lipi foaia de napolitana. Se foloseste jeleu deasupra foii de napolitana, eu nu am folosit pentru ca mi-a fost teama sa nu se intrepatrunda culorile din desen si sa supar printesa. :)

O parte din frisca am amestecat-o cu putin sirop de visine pentru a-i da culoare si am ornat tortul cu moate de frisca. Nu a fost ornat chiar asa de frumos dar eu am fost multumita pentru ca i-a placut micutzei si a fost tare bun tortul.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329410
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329411
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329412
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329413
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329414
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329415
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329416
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329417
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329418
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329419
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329420
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329422
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329425
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329431
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329436
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329438
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329441
retete culinare - Tort cu crema de iaurt si jeleu de visine 329442

COMENTARII (20)

MotanLaOale 1

30.06.2014, 20:51

Lia_ 1

30.06.2014, 23:25

arata superb

Luckycake 1

01.07.2014, 16:47

cred ca e foarte bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S