Tort cu crema de unt

de Constelatialeu in Torturi, 24 Dec 2013 | 4924 vizualizari

 

Daca-i sarbatoare musai si-un tortulet mic....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 3 linguri nuca macinata
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 3 linguri zahar
  • 1 fiola esenta rom
  • Crema
  • 300 g unt 65% grasime
  • 200 g zahar farin
  • 100 g ciocolata neagra 52% cacao
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • Ornat
  • smantana pentru frisca cca 300 ml
  • 3 pliculete zahar vanilat burbon
  • Decor
  • pasta de zahar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de unt:

Blat:

Galbenusurile se freaca cu zaharul pana acesta se topeste.Separat se bat albusurile spuma tare.Peste galbenusuri se adauga faina si nuca macinata si se omogenizeaza compozitia.La final se adauga albusul batut spuma tare,se amesteca de jos in sus cu miscari lente pana se incorporeaza tot albusul.Se unge si tapeteaza cu faina o forma de tort cu diametrul de 23 cm,se toarna compozitia in forma si se da la cuprorul preincalzit.Este gata cand trece testul scobitorii

Sirop:

Apa cu zaharul pe foc pana da in clocot,se trage de pe foc si se adauga esenta de rom.Se lasa la racit

Crema:

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine o crema spumoasa.Separat se marunteste ciocolata,se adauga smantana si se pune pe baie de abur pana devine o crema omogena,nu trebuie sa fiarba.Se lasa la racit in frigider,apoi se mixeaza bine.Crema de ciocolata se va incorpora in crema de unt,amestecand usor sa nu se taie.

Frisca:

Smantana scoasa din frigider impreuna cu zaharul vanilat se mixeaza bine pana se intareste.

Asamblare:

Blatul se taie in 4,se aseaza prima parte pe farfurie se siropeaza,apoi se umple cu crema,se procedeaza la fel pana terminam feliile de blat.Se orneaza cu frisca si pasta de zahar.

 

 

TIPS-URI

1

de preferat ca blatul sa fie facut cu o zi inainte

2

ingredientele sa fie la temperatura camerei,mai putin smantana

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu crema de  unt 286424
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286425
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286426
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286427
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286428
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286429
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286430
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286431
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286432
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286433
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286434
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286435
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286436
retete culinare - Tort cu crema de  unt 286437

COMENTARII (19)

Valclaudia 1

25.12.2013, 13:53

faina treaba, leoaico! Craciun fericit!

T I M E A 1

25.12.2013, 23:45

cred ca e tare bun

diaconta 1

26.12.2013, 23:10

Musai musai,da' sa mancam si noi foarte fain
Craciun fericit Leoaico

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: