Tort cu crema de vanilie

de nilgun in Torturi, 9 Aug 2013 | 1722 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pt blat:

  • 200 gr. unt
  • 30 gr. cacao 
  • 1 lingurita ness
  • 220 gr. ciocoata cu continut mare de cacao 
  • 220 gr. faina 
  • 50 ml. lapte
  • 50 gr. iaurt
  • un pic praf de copt 
  • 3 oua
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare

Pentru crema: 

  • 500 m.lapte
  • 4oua
  • 100 gr. zahar 
  • esenta de vanilie
  • 4 linguri amidon alimentar
  • Pentru frisca:
  • 350 gr. smantana 
  • esenta de vanilie 
  • 3-4 linguri de zahar 
  • scortisoara
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vanilie:

Pentru blat:

Se faramiteaza ciocolata si se topeste impreuna cu untul la bain marie.   Se adauga esenta de vanilie si se lasa deoparte la racit. Cand e caldut se adauga zaharul sarea si ouale batute putin cu furculita. Se amesteca totul apoi se adauga laptele si iaurtul. La sfarsit se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaoa. si se amesteca bine cu o lingura de lemn. 

Se unge cu unt o forma de tort de 26 cm, se pune compozitia, se introduce la cuptor la foc mediu pana cand trece testul scobitorii. La mine a durat cam 40 de minute. Se opreste focul, si se lasa sa se raceasca incet incet in cuptor.

Pentru crema:

Cei 500 ml lapte ii impartim in 400ml si 100 ml.  Cei 400 ml ii incalzim usor, mixam galbenusurile cu zaharul si un praf de sare. Apoi adaugam amidonul si cei 100 ml. lapte rece. Apoi se adauga in fir subtire lapte infierbantat si se pune tot amestecul la fiert.  Dupa ce se ingroasa, punem si albusurile batute spuma cu putin zahar.  Se mai lasa la foc cam 5 minute. Se lasa la racit

Pentru frisca:

Ustensilele- adica castronul in care urmeaza sa batem spuma si paletele mixerului se baga la frigider inainte. Smantana e bine sa fie rece rece de la frigider, bagata chiar cu o seara inainte.

Apoi mixam smantana cu zaharul , la inceput la treapta unu, apoi crestem la treapta 5. Punem si esenta de vanilie. trebuie bauta bine, dar nu pana se face unt. 

Asamblare:

Blatul de tort, dupa ce s-a racit se taie in 2. Se pune crema la mijloc.

Se acopera cu frisca. Si se orneaza cu un praf de scortisoara.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250818
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250819
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250820
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250821
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250822
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250823
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250824
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250825
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250826
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250827
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250828
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250829
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250830
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250831
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250832
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250833
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250834
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250835
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250836
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250837
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250838
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250839
retete culinare - Tort cu crema de vanilie 250840

COMENTARII (20)

Rux 1

09.08.2013, 23:10

Chiar delicios!Nilgun

nilgun 1

09.08.2013, 23:16

multumesc

FlaviaD 1

10.08.2013, 02:03

Ce bun e

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D