Tort cu crema de vanilie si fructe

de Maria68 in Torturi, 31 Dec 2012 | 3693 vizualizari

 

Un An nou bun cu multa sanatate si numai bucurii !
La Multi Ani !!!!!!!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 400 g faina
  • 100 ml ulei
  • 7 linguri zahar
  • 4 albusuri
  • 1 plic praf de copt
  • 3 oua
  • 100 g nuca macinata
  • coaja rasa de la 2 portocale
  • Pentru crema:
  • 500 ml lapte dulce
  • 100 g zahar
  • 200 g unt
  • 4 galbenusuri
  • 40 g amidon alimentar
  • 1 pastaie vanilie
  • 150 g zmeura (sau alte fructe preferate)
  • Pentru glazura:
  • 150 g ciocolata neagra(sau menaj)
  • 2 linguri lapte
  • 30 g unt
  • Pentru decor:
  • 300 g ciocolata cu lapte fructe proaspete (zmeura sau alte fructe preferate)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vanilie si fructe:

Se mixeaza 3 galbenusuri cu uleiul si zaharul, se adauga coaja rasa de portocala, nuca macinata si treptat, faina cernuta cu praful de copt. La sfarsit se incorporeaza delicat cele 7 albusuri batute spuma tare. Se toarna compozitia  intr-o forma de copt tapetata cu hartie pentru copt si se introduce in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru cca. 45 de minute sau pana trece proba cu scobitoarea.

Pentru crema, fierbem laptele cu zaharul si pastaia de vanilie, la foc mic. Separat, frecam galbenusurile cu amidonul si putin lapte rece, apoi turnam incet in fir subtire, laptele fierbinte, amestecand intruna sa nu se branzeasca  si lasam  sa fiarba la foc mic, omogenizand continuu, pana capata consistenta unei creme. Se ia de pe foc si se amesteca pana se raceste, dupa care incorporam untul moale.

Taiem blatul in doua felii orizontale, asezam blatul de jos pe un platou, turnam deasupra jumatate din crema, adaugam fructele, apoi restul de crema si acoperim cu cea de-a doua felie de blat. Lasam tortul la frigider 2 ore.

Topim pe baie de abur 300 g ciocolata cu lapte si o intindem pe o hartie de copt de dimensiunea si inaltimea tortului. Lasam sa se intareasca.

Pentru glazura, razuim ciocolata, o amestecam cu laptele si incalzim compozitia la bain-marie, pana se topeste ciocolata si incepe sa se lege ca o crema. Se ia de pe foc. O lasam sa se racoreasca putin, apoi frecam cu untul si o turnam peste tort. Desprindem foaia de ciocolata de pe hartie si imbracam tortul. Garnisim  deasupra cu fructe proaspete si aschii de ciocolata( dar eu al ales sa folosesc praline).

Se lasa la rece cateva ore, inainte de a-l servi.

Revista: Click

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de vanilie si fructe" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Lau 1

31.12.2012, 19:54

la multi ani

Maria68 1

01.01.2013, 01:19

Va multumesc pentru comentariile frumoase
Sa aveti parte de un An Nou cu multe impliniri

Rocsi 1

01.01.2013, 12:02

La multi ani cu tot ce iti doresti pentru Noul An...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort "Paris-Brest"